韭菜是一种什么类型的植物 韭菜是百合科、葱属多年生草本植
作者:admin 发布时间:2023-04-09 13:24:05 分类:随笔 浏览:123
韭菜是百合科、葱属多年生草本植物,别称山韭、长生韭、起阳草等,原产于亚洲东南部,我国南北各地普遍都有栽培,具有极高的食用价值、药用价值和经济价值,下面来看一看韭菜是什么类型的植物吧!
一、物种论述
韭菜是多年生草本植物。韭菜是最常见的蔬菜之一,别称山韭、长生韭、起阳草等,在生物学分类上属于植物界、种子植物门、单子叶植物纲、百合目、百合科、葱属多年生草本植物,原产于亚洲东南部,我国南北各地普遍都有栽培,叶、花葶和花均作蔬菜食用。
二、产地分布
韭菜原产于亚洲东南部,现已广泛引种至世界各地,我国南北各地普遍都有栽培,尤以四川、河北、甘肃、云南、贵州、内蒙古、河北、山东等地最常见,具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
三、生长习性
1、温度:韭菜喜冷凉,耐寒,耐热,生长适温15~25℃,地下根茎能耐-40℃的低温。
2、湿度:韭菜喜湿润,属浅根系植物,既不耐旱,也不耐涝,最适土壤湿度60~70%。
3、土壤:韭菜喜肥沃,以疏松、排水良好且富含腐殖质的壤土为宜,最适pH5.5~6.5。
4、光照:韭菜喜阳光,耐阴,光照充足时植株生长旺盛,长期在荫庇环境下生长不良。
四、品种划分
1、根韭:根韭主要食用根和花薹,根肉质化,可加工腌渍或煮食,花薹肥嫩,可炒食,嫩叶也可食用,主产于云南、贵州、四川、西藏等地。
2、叶韭:叶韭的叶片宽厚、柔嫩,抽薹率低,在生殖生长阶段虽然也能抽薹供食,但主要以叶片、叶鞘供食用,我国南北各地普遍都有栽培。
3、花韭:花韭主要食用花薹部分,叶片短小,质地较粗硬,但花薹高而粗,抽薹率高,品质脆嫩,形似蒜薹,主产于甘肃、台湾、山东等地。
4、叶花兼用韭:叶花兼用韭是栽培最广泛的韭菜,这种韭菜介于叶韭和花韭之间,既可食用叶片,抽薹后又可食用花薹,也可用于软化栽培。
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