在吃火锅的时候经常会用到麻辣油，麻辣油富含多种营养成分，具有很高的营养价值。下面，我们来看看辣椒油怎么做才能又辣又香吧。

　　操作方法 01

　　干辣椒和干花椒

　　将买来的花椒干和辣椒干混合在一起，用清水清洗干净并控干，然后打碎它们，再放到盆子里面。

　　02

　　烧锅

　　然后烧锅，等锅烧开之后，倒入适量的油，可以是橄榄油或花生油都可以，把油也烧开。

　　03

　　倒入辣椒和花椒

　　等热油之后，将花椒干和辣椒干一起放进去搅拌下，也可以将热油倒在干辣椒和干花椒上面，再搅拌均匀即可。

　　04

　　佐料

　　如果加上一些佐料，比如八角、香叶等清香的干料的话，会使辣椒油变得更加清香美味。

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