乙醇的化学式为：C2H6O，结构式为CH3-CH2-OH，结构简式为CH2CH2OH

　　乙醇俗称酒精，是一种有机物，结构简式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O，是最常见的一元醇。

　　乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

　　乙醇能与水以任意比互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。

　　乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多物质，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分；也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相（同一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率。

　　应用：

　　1、工业原料

　　乙醇的用途很广，可以用于：溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；

　　食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂；硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。

　　2、消毒用品

　　体积分数99.5%以上的酒精称为无水酒精，75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。

　　3、生物学中的用途：叶绿体中的色素能溶在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素。

　　乙醇的化学式为c2h5oh

　　中文名称： 乙醇 ； 酒精

　　英文名称： ethyl alcohol ; ethanol

　　分子式：c2h5oh

　　结构简式：ch3ch2oh或c2h5oh

　　熔点：?117.3 °c (158.8 k)

　　沸点：78.3 °c (351.6 k)

　　在水中的溶解度：pka 15.9

　　黏度：1.200 mpa·s (cp), 20.0 °c

　　分子偶极矩：5.64 fc·fm (1.69 d) (气)

　　折射率：1.3614

　　相对密度(水=1)： 0.79

　　相对蒸气密度(空气=1)： 1.59

　　饱和蒸气压(kpa)： 5.33(19℃)

　　燃烧热(kj/mol)： 1365.5

　　临界温度(℃)： 243.1

　　临界压力(mpa)： 6.38

　　辛醇/水分配系数的对数值： 0.32

　　闪点(℃)： 12

　　引燃温度(℃)： 363

　　爆炸上限%(v/v)： 19.0

　　爆炸下限%(v/v)： 3.3

　　溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。

　　电离性：非电解质

　　无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

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