左旋肉碱有用吗？到底有设么用处呢，让我们一同去看看吧！左旋肉碱 (l-carnitine)，又称l-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。

　　左旋肉碱有用吗？主要体现在什么地方呢？目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准gb2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

　　左旋肉碱有用吗？左旋肉碱的研究始于20世纪初期。1905年，俄国人gulewitsch和krimberg从肉类提取物中发现了l－肉碱，自此以后，各国科学家进行了深入的研究。

　　早期的研究发现，l－肉碱是一种类维生素营养素，并将其命名为维生素bt。而事实上，碱的化学结构类似于胆碱，与氨基酸相近；另外，由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要，因此认为肉碱不是维生素，但习惯上仍将其称为维生素bt。

　　吃左旋肉碱有用吗美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究，在1989年做出结论“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”，也就不需要“推荐摄入量”。 1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，将左旋肉碱指定为“多功能营养品”。

　　左旋肉碱，left－肉毒碱，别称l－肉毒碱、维生素bt，化学名称 β－羟基γ－三甲铵丁酸，是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮，稳定性较好的可在ph3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

　　左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的稳定形态， 其作用和效果与左旋肉碱基本相同，一般用于胶囊和片剂制作。

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