逢年过节当然少不了吃火腿，此中金华火腿非分特别出名，那么除了烧汤，金华火腿还有此外摒挡体例么？为了让大师在家也能更好的摒挡金华火腿，小编特意查阅了相关做法，并就教了专业的厨师，为大师保举几款在家也能做的金华火腿摒挡 。

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　　金华火腿怎么做好吃又简单

　　白菜炖金华火腿鸡汤

　　材料：母鸡一只,金华火腿 一块约100g,珠贝（干贝） 约半碗，姜3~4片,米酒，适量,年夜白菜适量 。

　　做法：

　　1、先放入小锅中加水煮20min,再刷除上面的油脂，以去除腥味，再放入电锅中蒸约30min诱出火腿的甘旨，珠贝浸泡米酒约1hr后，连金华火腿一路入电锅蒸即可 。

　　2、将鸡只、蒸过之金华火腿和珠贝、姜、米酒放入铸铁锅中，水盖过鸡只，等年夜滚后转小火慢慢炖煮约1.5hr 。再插手年夜白菜再炖半小时即可，若不敷咸再加盐调味，不外小我感觉味道已方才好 。

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　　金华火腿的家常做法年夜全

　　一、金华火腿鸡汤

　　材料：金华火腿块，带皮150 公克,扁尖笋2 球,北海道干贝5 颗,全鸡1 只,冬菇 数个,姜、绍兴酒少许 。

　　做法：火腿洗净，川烫三分钟，扁尖笋和干贝用水泡一小时，再和火腿刷点绍兴酒蒸二十分钟 。扁尖去失落老的部位切条 。火腿、扁尖和干贝和鸡一路入锅加水盖过鸡，将其他材料放入锅内，煮滚后改用文火炖两个小时，便是甘旨可口的火腿鸡汤 。

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　　二、金华火腿炒蒜苗

　　材料：金华火腿1块（约250公克）,蒜3瓣,辣椒1根,蒜苗2根 。

　　做法：金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用 。取锅川烫金华火腿后捞起 。另取锅爆喷鼻蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可 。

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　　三、金华火腿干贝鸡汤

　　材料：鸡腿(或半只鸡) 2只,干贝4~6颗,金华火腿1/3块,年夜白菜 半颗,米酒 少许 。

　　做法：

　　1、干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用(汤汁万万不克不及丢)火腿洗刷清洁，用沸水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的喷鼻味(先用水洗除腥味之外也比力健康)

　　2、鸡肉洗净放入沸水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，如许入锅炖煮就不会有腥味，将鸡、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以！(铸铁锅先用年夜火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水) 。

　　【金华火腿怎么做好吃又简单,金华火腿的家常做法大全】

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　　金华火腿吃前怎么处置

　　用温水泡3、4小时，目标便利清洗和逼出一部门咸味 。焯水，加料酒、姜片焯水，去异味 。蒸，把火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时 。处置好的火腿就可以用于下一步烹调了 。火腿适合炖，不适合炒、红烧菜肴哦 。

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　　看了上述的介绍，想必大师都遴选好适合本身的做法了吧，那今后逢年过节大师是否能在家自力摒挡了呢，假如第一次没成功不妨，多试几回就好了，但愿小编的资料能帮忙到大师 。

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