青菜是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是青菜了。特别是上海青菜，小唐菜都是很有名的青菜品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是青菜炒肉丝这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下青菜炒肉丝的做法。

　　青菜炒肉丝的做法

　　一、青菜炒肉丝的做法一

　　第一步：炒锅中加入油烧热，放入肉片翻炒变色后，加入青菜。

　　第二步：翻炒青菜等到叶片变软，加盐，味精调味。

　　第三步：翻炒均匀之后加入蒜末和鸡精。

　　二、青菜炒肉丝的做法二

　　第一步：青菜清洗后切丝，里脊肉切丝。

　　第二步：炒锅中加油先煸炒肉丝，完全变色后捞出。

　　第三步：炒锅中再重新加油，蒜头爆香加入青菜翻炒。

　　第四步：青菜变熟后加入肉丝再一起翻炒。

　　第五步：添加入生抽，盐糖调味，翻炒均匀出锅。

　　三、青菜炒肉丝的做法三

　　第一步：猪肉切丝后用料酒，盐，淀粉搅拌入味。

　　第二步：煮开一锅水，下入面条煮熟。

　　第三步：锅中加油烧热，加入肉丝翻炒均匀即可，添加料酒和蒜末翻炒。

　　第四步：翻炒之后放入洋葱片，孜然粉，炒均匀后加入酱油老抽和甜面酱。

　　第五步：翻炒均匀后加入青菜，炒匀之后和入面条。

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