青岛美食 很多人把青岛列为夏天的必去城市
作者:admin 发布时间:2023-04-07 20:56:10 分类:随笔 浏览:82
很多人把青岛列为夏天的必去城市,青岛夏季平均气温23℃,是一个好吃又凉爽的避暑胜地。很多人想吹着海风漫步,想一手烤鱿鱼一手青岛啤酒吨吨吨,还有鲜美的蛤蜊、大虾……
当然,青海的美食,不会只有啤酒、海鲜,这10种特色美食不要错过。
1.青岛散啤
没有喝过青岛的啤酒,就不算来过青岛。
在青岛,哈啤酒,是青岛人骨子里流淌的文化。早上喝,中午喝,晚上喝,宵夜还得喝。而青岛人爱喝散啤,即散装的啤酒,是用塑料袋装的。
守着大海哈啤酒,也是每一个去到青岛旅游的游客必须体验项目之一。
2.青岛海鲜
海鲜青啤一相逢,便胜却人间无数。海鲜是青岛美食的代表,吃法上有如辣炒蛤蜊、原壳鲍鱼、油爆海螺、 葱烧海参、大虾烧白菜、皮皮虾 、笔管烧肉......
青岛盛产蛤蜊,青岛人唤作“gá la”蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。辣炒蛤蜊是蛤蜊最常见的做法之一。除了最常见的辣炒,和小白菜一起炒也很妙。蛤蜊和鸡一起烧也是青岛的常见做法。
笔管是一种细细长长的墨斗鱼,在青岛价廉物美,本地也叫它海兔子。
青岛菜属鲁菜三大分支:济南菜、孔府菜、胶东菜中的胶东菜。红烧大虾无疑是胶东菜代表,新鲜的虾肉十分鲜甜,带着酱汁咸甜味十足。
青岛的红烧黄花鱼是国内好吃的几种做法之一,黄花鱼先过油炸得酥脆,味道微甜微咸。
3.青岛水饺
第一次来的人往往会选择全家福鱼水饺,因为每种口味都想要尝试。
山东人特别爱吃饺子,盛产海鲜的青岛,会把海胆、鲅鱼、墨鱼、黄鱼做成水饺。
青岛的“鲅鱼水饺”是当地非常有代表性的美食,将鲅鱼让头去骨,片下鱼肉切成小块,放入适量的调配料。大锅急火,煮出来的饺子,晶莹剔透,软绵透鲜,是青岛人的味蕾情结。
4.青岛流亭猪蹄
酱猪蹄是满汉全席中的一道名菜,同样是酱制的流亭猪蹄,除了跟青岛的流亭机场撞名,还有一个特别之处就是:蹄冻。把猪蹄洗净酱至香软后静置凉透,在低温的作用下会形成晶莹的果冻状。老汤做冻,做出的猪蹄色泽鲜亮,口感软糯但不粘牙。
5.青岛戳子肉
戳子肉”是青岛式烤肉“,“戳子“是青岛话簸箕的叫法,指的是把各种食材装进一种带着把手的小铁盒,然后把铁盘放在炭火炉上烤。食材选择很多,五花肉、猪脆骨、猪大肠、大虾、烤饼等,万物皆可戳。
6.青岛脂渣
猪油渣,一般是用五花肉炼制而成,是山东青岛的一大特产,在青岛又称为“脂渣”。猪油渣是猪肉的油脂被“榨干”后剩下的“残渣”,因此含水量较低,且质地相对疏松,所以吃起来格外酥脆。
山东名菜圆葱拌脂渣,圆葱的香配脂渣的脆。稍微复杂点的是脂渣炖菜,脂渣和手撕白菜一起放入砂锅,再加肉脯、粉条,用猪骨炖的高汤等。
7.海菜凉粉
闷热的夏天,少不了一碗开胃爽口的海菜凉粉。
海菜凉粉的原材料石花菜,也是制作琼脂的原材料之一。捞上来的石花菜,暴晒变白后,上锅熬制成冻凉透后,便是口感极佳的青岛凉粉。
海菜凉粉本身是没有多余的味道的,常见的会加蒜泥、香菜末、海米等,调味以微酸微鲜为主。
8.青岛锅贴
青岛锅贴,一般是馅面各半,呈月牙形,类似于煎饺,锅贴底有酥脆的面皮。锅贴的独特之处在于其多样的馅料,既有三鲜、牛肉、虾仁等比较常规的馅料,也有茭瓜(西葫芦)鸡蛋、海米等体现当地特色的馅料,当然还有虾虎、扇贝等海鲜馅料。
9.青岛甜沫
曾经,一碗甜沫,一根油条或者一个烧饼,就构成了青岛人一顿香喷喷的早餐。甜沫其实是咸粥,里面有小米、花生、豇豆、豆腐干等。
10.野馄饨
在青岛,夜市少不啤酒、烤串,也少不了野馄饨。野馄饨是青岛独特的一种夜宵形式,在街边摆摊儿,地方不固定,是深夜里最温暖夜归人的美食。
青岛有数不清的野馄饨摊,“野”字来源有说是“夜”的音转,因为野馄饨摊大多是夜里出摊。很多野馄饨摊也兼卖烧烤。
去青岛,不只要吃蛤蜊、哈啤酒,其他美食也都别忘了吃。
相关推荐
- 青岛外国人插队 1、2020年4月1日,山
- 青岛灯具市场 赚钱了,买了新房要装
- 青岛地铁线路图 相信很多人都非常
- 青岛不锈钢板 1、青岛南通不锈钢装
- 大宝眼袋霜价格 说到家喻户晓的平价护肤品,很多
- 成语网名大全 1、枯萎的信2、往事如烟3、悲
- 微肥 微肥是什么?该如何使用?作物生
- 林建鹏 说到王思聪,大家都会想到他是王
- 曾轶可父亲 曾轶可说出来很多人不清楚,可她
- 安吉中南百草园 位于湖州的安吉中南百草园是一处
- 梅姨案 1、梅姨案指全国通缉的人贩子子
- 平凡之路歌词是什么意思 1、寓意:《平凡之路》延续了朴
- 孟尝君有舍人 1、《孟尝君舍人》出于战国时代
- 大连红旗高中 1,大连红旗高中好吗这个学校还
- 农民工保险 现在大家都开始买保险了,
- 恐龙宝贝之失落的文明动漫 1、《恐龙宝贝之失落的文明》是
- 未来可期 1、未来可期的意思是未来可以期
- 拾忆歌词 1、歌词翻开日记整理破碎的心情
- 小日向白朗 1、普安协会,1935年在天津
- 标杆管理起源于 1、标杆管理起源于美国施乐公司
- 桑兰的资料 1、黄健,男,出生于中国福建,
- 天上白玉京下句 1、《天空中的白玉景》的下一句
- 浙江卫视左岩 1、左岩,女,满族,1985年
- 固定收益 固定收益类理财是指一部分的理财
- 浙江外国语学院专科 1、浙江外国语学院(Zheji
- 拉登的儿子 1、奥马尔·本·拉登(Omar
- 河南工程学院专科 1,河南工程学院都有什么大专专
- 王传越简历 1、《请放心》是王传越演唱的一
- 民国四大家族 1、一般是指蒋宋孔陈四大家族,
- 王紫藤 王紫藤的拼音怎么读王紫藤的拼音
- 溏心风暴剧情分集介绍 第1集正哥心头二件事正哥买下心
- 欧莱雅眼线膏 1、巴黎欧莱雅(L’Oréal
- 圣诞贺卡 011、人依旧,物依旧,又是一
- 玻尿酸充填 说到玻尿酸填充,相信许多爱美人
- 最新推荐
-
- 野心勃勃的意思 【野心勃勃】的意思,拼音,读音
- 梦幻诛仙青云门加点 梦幻诛仙青云门加点,相信很多小
- 卡天赋bug 卡天赋bug之前,最烦人的就是
- 颊 【颊】字的意思解释,拼音,组词
- 百无禁忌什么意思 【百无禁忌】的意思,拼音,读音
- 对方 【对方】的意思,拼音,读音
- profiled单词的意思,例句
- 自树一帜的意思,拼音
- 拾人牙慧什么意思 【拾人牙慧】的意思,拼音,读音
- 倦的组词 疲倦
- 酒席 【酒席】的意思,拼音,读音等)
- 步步生莲游戏 阴阳师谋士任务中怎么种莲花?玩
- 叠组词 重叠
- 雀圣1演员表 演员表角色演员备注十三飞元秋雀
- 火炬之光2修改器怎么用 火炬之光2修改器怎么用?《火炬
- 地牢围攻1攻略 地牢围攻1攻略及地牢围攻1攻略
- derivative单词的意思,例句
- 硬派 【硬派】的意思,拼音,读音等)
- 年年 【年年】的意思,拼音,读音
- supplying单词的意思,例句
- 繁弦急管的意思 【繁弦急管】的意思,拼音,读音
- 引诱 【引诱】的意思,拼音,读音
- 遗嘱的拼音 【遗嘱】的意思,拼音,读音等)
- 求道 【求道】的意思,拼音,读音等)
- 夏组词 “夏”组词,拼音,解释夏橘夏成
- brutally单词的意思,例句
- 生化危机5秘籍 生化危机5攻略秘籍及生化危机5
- 国手是什么意思 【国手】的意思,拼音,读音
- bitty单词的意思,例句
- 瓜田李下的意思,拼音
- 天下3职业介绍 天下3职业加点和天下3职业技能
- looting单词的意思,例句
- 缀的组词和拼音 【缀】字的意思解释,拼音,组词
- 慎的组词 “慎”组词,拼音,解释慎狱慎防
- 中国乒乓球运动员 中国乒乓球十大巨星中国乒乓球十
- 诡组词 【诡】字的意思解释,拼音,组词
- 极限的祭坛攻略 极限的祭坛攻略及地下城极限的祭
- 冷暖自知的意思 【冷暖自知】的意思,拼音,读音
- 跳水拼音 【跳水】的意思,拼音,读音等)
- 朱墨 【朱墨】的意思,拼音,读音等)
- 刀剑2公测 刀剑2什么时候公测?可能有部分
- 通天塔电影解析 2007年奥斯卡结束当夜,罗杰
- 楷怎么读 【楷】字的意思解释,拼音,组词
- 受罚 【受罚】的意思,拼音,读音
- 鬼镜1 (本文由火锅剧场原创:hott
- 瞎子摸象的意思,拼音
- 弦组词 “弦”组词,拼音,解释弦脉弦韦
- tighten单词的意思,例句
- 莫须有 【莫须有】的意思,拼音,读音等
- 无能 【无能】的意思,拼音,读音等)
- 凉帽 【凉帽】的意思,拼音,读音
- 隐姓埋名 【隐姓埋名】的意思,拼音,读音
- 清理平台 清理平台任务完成攻略清理平台任
- 四不像是什么 【四不像】的意思,拼音,读音等
- 驱魔师pk加点 驱魔师pk加点和法驱魔师加点,
- 猎刃好玩吗 猎刃好玩吗?猎刃怎么样?猎刃游
- 国统纲领 国统纲领全名为国家统一纲领,经
- 验的组词 “验”组词,拼音,解释验明正身
- 独组词 独立
- 外宽内深 【外宽内深】的意思,拼音,读音