螺蛳常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉、豆饼和各种动物下脚料等。螺蛳多栖息于腐殖质较多的水底，如浅浅的稻田、小水沟。

　　在市场上购买已经剪去屁股的螺蛳，回家后要在滴了几滴麻油的清水里养上半天，让螺蛳们吐出脏东西，如果水质发浑，还需要换换水。螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透，但是煮的时间不宜太久，容易煮老，一般爆炒以3-5分钟左右为宜。

　　烧制螺蛳时需要注意，如果口味过咸无法品味出螺蛳的鲜香。火候需要大火翻炒外加中火焖，炒螺蛳的时候加点水。吃到的螺蛳会更入味。烧制的时间：烧制时间的把握可谓是重中之重，烧的时间太少，没法把螺蛳烧熟；时间过长螺肉就会老。

　　螺蛳需要放置在阴凉处，螺蛳不喜温度过高或者过低，最适宜的生长水温是20-25℃左右，螺蛳在15℃以下，30℃以上的水温中会停止摄食活动，在10℃以下会进入冬眠状态。水养螺蛳的话需要经常换水，经常挑出死掉的螺蛳。如果是螺蛳肉需要装在塑料袋然后放进保鲜室。

　　螺蛳吃什么东西长大的

　　螺蛳吃一般吃水中的浮游植物或泥土中的微生物长大，人工养殖螺蛳一般吃蔬果残渣、废弃菜叶、麦麸等饲料。螺蛳对生存环境要求不高，通常在湖泊、池塘、水库、稻田等地便能看见。

　　螺蛳吃什么东西长大的

　　螺蛳是一种软体动物门，中国特有属。广泛分布于广西、广东、云南、江苏、浙江和江西等14个省市。

　　螺蛳对环境水温有一定要求，最适宜的水温在20-25度左右的。畏寒怕热，15度以下便停止活动，40度以上便会烫死。

　　每年4、5、10这三个月份是螺蛳的繁殖期，一般可产出20-30个螺仔，多产可有40-60个螺仔。

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