摘要： 在我国常见的蔬菜种类中，菌类是其中重要的一个类型，而最好的最称为四大菌王，牛肝菌就是其中之一，那么牛肝菌产地在哪里？牛肝菌为什么被称为四大菌王？接下来我们来详细了解一下。

　　在我国常见的蔬菜种类中，菌类是其中重要的一个类型，而最好的最称为四大菌王，牛肝菌就是其中之一，那么牛肝菌产地在哪里？牛肝菌为什么被称为四大菌王？接下来我们来详细了解一下。

　　牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等菌类的总称，是野生食用菌，其中的大多数品种都可以食用，只有少数品种有毒或有苦味，不能食用。牛肝菌主要有白色、黄色和黑色。

　　白牛肝菌好吃又有营养，它是世界著名的食用菌，菌体大，肉厚，柄厚，味道香甜可口，营养丰富。西欧国家也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除了新鲜蔬菜，大部分都是切片晒干，加工成各种小包装，用来做汤料或酱油提取液，也可以做成腌制品。

　　一般来说，野生牛肝菌生长在中的针叶林或混交林中，如高山松、落叶松、油松和金皮栎。由于产地范围广，产地气候不同，上市季节也不同。一般温暖地区是6月到10月，而一些寒冷温暖地区上市季节会晚一些，但一般不会超过10月，具体上市季节是每年6月至10月。

　　牛肝菌产地在哪里？

　　牛肝菌的物种很多，所以产地也比较广，常见产地有云南、四川、贵州、安徽、广东、浙江、江苏等地，其中云南是野生牛肝菌的主要产地，到目前为止，发现牛肝菌26种，其中有22种来自云南，11种是云南独有的，所以野生牛肝菌是云南的一大特产。

　　1、云南主要产于大理永平县、大理剑川、楚雄市、文山州砚山县、玉溪峨山县等；

　　2、四川的产地主要分布在巴中南江县和绵阳盐亭县等；

　　3、贵州的产区主要分布在铜仁松桃苗族自治县、铜仁碧江区等；

　　4、黑龙江主要产于牡丹江绥芬河市、伊春乌伊岭等；

　　5、浙江主要产于丽水庆元等；

　　牛肝菌为什么被称为四大菌王？

　　1、生长环境

　　温度、湿度、空气、光照强度、土壤和植被都与牛肝菌的生长密切相关，牛肝菌对它的生长环境很挑剔。

　　牛肝菌在甘孜州海拔4200米的原始森林中，独特的自然地理环境造就了牛肝菌的大菌体、厚肉、厚槟、香甜可口的优良品质，在原始无污染的条件下生长，每一个牛肝菌都是大自然的馈赠。

　　2、营养和药用价值

　　牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺蝶呤、胆碱和腐胺等生物碱，具有清热除烦、养血和中、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，可用于治疗腰痛、腿痛、手脚麻木、四肢抽搐。此外，还具有抗流感病毒和防治感冒的作用。

　　可见，美味的牛肝菌的确是菌类中的瑰宝，功能齐全，药食两用，经常食用牛肝菌能明显增强免疫力，改善微循环。

　　上述是关于牛肝菌产地的介绍，希望能对您有所帮助。

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