螃蟹蒸多少分钟才能熟

　　时间：2022-08-31 11:09:00 来源：说植物

　　刘霞

　　讲师

　　植物学博士

　　一般情况下，蒸锅烧开后3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3-4两重的蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可，根据螃蟹的体重每增加1两，蒸螃蟹的时间延长2分钟左右。蒸的时间长短应视螃蟹大小而定。不同体型的螃蟹其蒸熟时间会有一定的差异，因此不能用一样的时间标准来蒸，则可能出现大的螃蟹没蒸熟，小的螃蟹蒸久了肉质变老变柴，味道不够鲜美的情况。

　　熟螃蟹放冰箱3天还可以吃吗

　　不能吃了。保存较好的情况下，一般螃蟹顶多放2天，因为螃蟹当中不仅含有一定的脏物，且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使闻着没有异味产生，但食用后口感、营养都大打折扣，还可能导致胃肠不舒服，建议不吃。

　　螃蟹蒸熟了怎么存放

　　可以将其放冰箱进行保存。一般如果只是短时间保存，那么可以存放冰箱冷藏室就可以，用保鲜膜将其密封好，放进冰箱冷藏。但要是想保存时间长一些，那么将其用保鲜膜密封好后，将其置于冰箱冷冻即可，可以保存2-3天左右。

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