扇贝粉丝蒜蓉家常做法（方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝）

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右、十分费时。

　　By 蟹蟹惠顾

　　用料

　　扇贝 10个

　　龙口粉丝 1小把

　　大蒜 7瓣

　　味极鲜酱油 15克

　　蚝油 15克

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　白糖 适量

　　小米辣 2个

　　小葱 1根

　　油 20克

　　做法步骤

　　1、清洗扇贝，用刷子刷贝壳，里面去掉内脏洗清干净、这一步很费时间

　　2、提前泡发粉丝备用

　　3、准备葱，蒜，小米辣爆锅炒香

　　4、放入蚝油，盐，糖、加水熬汤汁、熬好后备用

　　5、把每一个扇贝上放入一把粉丝，淋入少许料汁、加入豉油、上锅蒸百思特网5-8分钟、即可

　　扇贝的营养功效

　　1.健脑。

　　扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

　　2.健脾和胃

　　扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲百思特网不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

　　3.养颜护肤

　　扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

　　4.抑癌抗瘤

　　扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。百思特网

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