豆青虫 豆青虫你敢吃吗?图:豆青虫图:
作者:admin 发布时间:2023-04-07 14:14:46 分类:随笔 浏览:67
豆青虫你敢吃吗?
图:豆青虫
图:豆青虫做成的美食
图:豆青虫做成的美食
种豆为啥不收豆,偏偏要收大青虫,虫子卖价比豆高,价格翻了好几重。
它们专吃豆叶,让黄豆枯死使农民蒙受损失,然而农民又能将它变害为宝带来比黄豆更高的经济效益,这种虫子就是豆青虫。它高蛋白低脂肪,富含七种人体无法合成的氨基酸,味极鲜美,被奉为极品,名之曰“丹”。为什么这种昆虫能有这么大魅力让人魂牵梦绕、念念不忘呢?这小小的虫子有什么特点?它们如何行走?如何交流?如何化蛹成蝶?如何谈恋爱生宝宝呢?它们的视力如何?嗅觉如何?听觉又如何呢?灌云人又是如何发现它的价值变害为宝发展成一个养殖产业呢?节目将探其究竟一一解答。
每日农经 昆虫菜单:豆青虫,你敢吃吗
本期节目主人公联系方式见本文末尾
养殖户 刘恒亮:你看都啃光了,活不了了。
养殖户 武运霞:这个豆子很快就死光了。
记者:真是触目惊心啊,再过几个月黄豆就要收获了,这一亩黄豆如果不遭虫害怎么说也得有个700多元收入。这害虫真是可恨,好好的豆子被它们糟蹋成这样。
岂能容它嚣张!把它灭掉,把它灭掉!
村民:刀下留情!
记者:留情?干嘛要留情?我要把它们就地正法,统统拿下。这样才能够大快人心!
村民:它们可值钱呢。
记者:什么?害虫值钱?
这是什么虫子呢?
村民:刚才我们抓了一些,你摸摸看。
记者:摸一下?不敢,会不会有毛?我最怕毛毛虫了。它会不会蜇我呢?就算不是毛毛虫,它会不会咬人啊?
村民:不怕,你试一下。
记者:真试了,我可真试了。要是它咬我了,您可要对我负责啊。感觉有些软软的,凉凉的,还肉呼呼的,好像挺温柔的。
豆青虫俗名叫豆虫,是一种以吃豆叶子,喝甘露为生,危害豆类作物的农田害虫。它主要分布在我国的江苏、山东、河南等地。
记者:您看,这豆青虫是蠕动行走的,它浑身绿绿的,就像一只绿色的蚕宝宝。
豆青虫是一种完全变态的昆虫,它的一生经历了卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。在幼虫阶段,它全身绿色,这种保护色可以迷惑敌人,避免侵袭。当然如果遇到了危险它们还有一种独特的自救方式。
记者:您看,它吐我一手,绿色的汁液。
在豆青虫幼虫的世界里,豆叶是它们的全部。除了休息外,它们一门心思的吃,靠吃豆叶成长。
记者:豆青虫几个小时就能吃掉一片叶子,一生可以吃光2株豆秧。
黄豆遇上了豆青虫真是糟了殃,农民父老恨之入骨。为什么武大姐不把害虫消灭掉,反而将它们收集起来,还说这种害虫很值钱?
养殖户:这个虫子是我们专门养的,这个叶子就是我们专门给虫子吃的。
什么?养害虫?为什么要养它们呢?
记者:咱们这一亩大棚种了多少株黄豆?
养殖户:1万多株。
记者:那养多少只虫子呢?
养殖户:七八千只虫子。
记者:有多少斤?
养殖户:100多斤。
记者:多少钱1斤?
养殖户:平均100多元1斤。
记者:那就是说1亩能收入1万元呢,成本呢?
养殖户:成本3000元。
武大姐家养了60亩豆青虫,一年纯收入四五十万元呢。效益比种植黄豆高近10倍呢。难怪她养这种虫子。那么,养豆青虫都干啥用呢?为什它这么值钱,先让我们来好好了解了解它吧。
豆青虫是个慢性子,它步履缓慢,可吃起豆叶来一点儿都不含蓄。在贪婪忘情的啃食豆叶时往往会被不速之客盯上。而绿绿肥肥的豆青虫在鸡、鸭、鸟类的的眼中可是再好吃不过的美食了。当保护色被识破,豆青虫会口吐汁液来吓唬敌人,这招不管用的话,它还有什么逃命的招数呢?
淮海工学院海洋学院讲师 夏振强:豆青虫是用三对胸足抱着叶片,胸足对于豆青虫来说就是它的手,还有它四对腹足和一对尾足。腹足和尾足是固定它的身体避免它掉下去,尤其是它的尾足。对于豆丹这种野生的昆虫来说,它遇到的恶劣情况会很多,有时候只剩一个尾足它都可以把整个身体翻上去。
记者:大姐,为什么要在外面种这个大豆啊?
养殖户:虫子吃完了,我们下一茬再把这些大豆挪进去。
记者:这样啊,诶,大姐,大姐,虫子!
由于豆青虫是害虫,所以要严格防止外逃,以免造成生态破坏。大棚围网森严,豆青虫不太可能爬出,原来这条虫子是小邓从大棚里面带出来的,一会还得赶紧把它放回去。这豆青虫这么多条腿儿,爬在胳膊上会是种什么感觉呢?记者决定尝试一下。
记者:感觉痒痒的、扎扎的,哎哟,快爬到我袖子里了。
哈哈,慢慢地记者小邓开始接受这种虫子了,对它胆怯的心理逐渐消除。再来它个三五十条放满身也不在乎了。
记者:感觉好多条腿在你身上爬呀爬,别往我脖子里爬啊。
为什么虫子在身上爬会感到扎扎的呢?嘿,其实啊,人家的腿上有钩子。还是小倒钩呢。它不仅能抓牢豆叶、叶柄。甚至还可以抓紧人的皮肤。不过在光滑倾斜的玻璃板上这些小倒钩就派不上用场了。而在有一定摩擦力的木桌上豆青虫仍然可以顺利爬行。将玻璃放平,瞧,它爬得是不是很吃力?它只能借助胸前的三对小爪子拉着身体向前挪动了。
小家伙有些颤颤巍巍,它努力尝试让身体平衡。成功了,豆青虫能用它的腹足和尾足将薄薄的刀刃夹住,用足上的这些小倒钩协助整个身体向前移动并能防止刀刃伤害身体。
淮海工学院海洋学院讲师 夏振强:豆青虫的幼虫在把叶子吃光了后它要重新去找叶子,只要遇到分支它就往上走。
豆青虫更习惯倒挂在叶片上隐蔽起来,不让敌人发现。不难看出,在危机四伏的自然界,豆青虫抵御敌人最强大的武器就是足。记者发现,豆青虫好像很喜欢独处,如果将两只豆青虫放在一起会怎样呢?虽然它们性格温顺,但也会有强烈的领地意识。如果您仔细观察豆青虫会发现,这种昆虫只有一张嘴巴,那么它的鼻子眼睛在哪儿呢?
淮海工学院海洋学院讲师 夏振强: 在幼虫阶段它就负责吃,它是不断地吃,其它的很多的器官尤其是视觉器官根本就没有,都退化了。
那它靠什么来辨别方向,感知事物呢?
记者:人家是靠胡须来感知的。
淮海工学院海洋学院讲师 夏振强:豆青虫幼虫有两根长的和两根短的触须,
它是在不断试探,如果这种植物是可以吃的,它就趴着不动了,如果不能吃它就到处爬,继续找下去。实际上它是在分析这种植物释放出来的挥发性有机物的指纹图谱。
养殖户:这个可好吃了!
记者:有多好吃?先吃头呢还是先吃尾巴?
养殖户:都行,你尝尝。
记者:哈哈,还是您来吧。
养殖户:那我可真吃了。
难道武大姐真要活吃虫子吗?
养殖户:这个不能生吃,开玩笑的。
不能生吃难道可以熟吃?养豆青虫到底用来干什么的?都卖给谁呢?
收购商 冷水晶:今天收了六七十斤呢。
记者:多少钱1斤?
收购商:200元1斤,到八月份就便宜了,那时候就大量上市了。先上市就贵点,大量上市就便宜点。
200元1斤可真不便宜,原来呀,收购商冷大哥是要将这些豆青虫送到当地的餐馆的,6月初豆青虫刚上市,量少稀缺,所以价格要贵一些。
江苏省连云港市板浦镇豆丹餐馆 负责人:这个是20斤,一天就能卖光了,一份烧豆丹现在价格1800元到2000元。
记者:吃?怎么吃?是炒着吃还是炸着吃或是炖着吃?
江苏省连云港市海州区板浦镇,不仅把豆青虫做成了美味佳肴,还形成了具有当地特色的饮食文化。豆青虫洗净,将里面的肉擀出来,虫皮去掉并将排泄物摘除,留下青中带白的肉食用,当地人称它为豆丹。
记者:您一天擀多少条啊?
加工者:一天能擀100斤 。
看上去挺容易的,记者迫不及待尝试一下。
记者:哈哈,好难啊。您看我擀的跟大姐比起来。
烧豆丹可以说是板浦镇厨师最拿手的烹制方法,待油烧热,放入大蒜、姜、辣椒等作料。加入少量清水搁豆丹炖煮。几分钟后香喷喷、浓稠稠,热辣辣的烧豆丹便做好了。
记者:这个汤真是太鲜了。
那肉的味道会怎样呢?
记者:刚吃到嘴里感觉有些像海鲜,有种牡蛎的鲜嫩,蟹肉的鲜香,最后还有那种豆子的豆香味儿,没想到这豆青虫还能吃出这么多层次的味道来。
除了烧豆丹,这儿还将处理干净后的整条豆青虫炸着吃,油炸豆青虫金黄酥脆,外焦里嫩,鲜香可口,妙不可言。
江苏省连云港市民俗专家 姚祥麟:以前基本没有人吃,人穷买不起肉买不起菜弄点豆丹烧着吃。到上世纪80年代板浦人首先开发这道菜,现在大小饭店都烧这道菜。
江苏省连云港市板浦镇副镇长 齐晓云:据了解,板浦镇每年豆青虫的消费量在1万斤左右,市场基本呈现稳中略增的趋势。
豆青虫好吃,营养也很丰富,这种昆虫富含大量豆类蛋白以及多种氨基酸。但对大豆蛋白过敏的人群不宜食用。江苏省连云港市的养殖户将豆青虫这种豆田害虫的食用价值开发,变害为宝,成为农民获取收益的新途径。但养豆青虫也存在一定的风险。
养殖户:怕这个豆子长不好,虫子没有叶子吃,然后虫子会生病啊。市场就是只有我们当地人,比较喜欢吃这个虫子。
而豆青虫作为害虫本身也有风险,如果看不好造成外逃,会造成巨大危害。如今,江苏省连云港市豆青虫养殖面积达三四百亩,产值300多万元。
【相关阅读】
豆虫的吃法
几种常见的制做方法:
一、原料:
1.主料:活豆虫250 克,鸡蛋4 只。
2.调料:料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花、姜汁、猪油。
二、制法:
1.将活豆虫洗净,斩去头,挤出肉,将肉用清水漂洗去内脏,捞出沥水。
2.油锅烧热,加入葱花煸香,放入豆虫肉煸炒几下,烹入料酒、姜汁,
加入精盐、白糖和适量水,炒至豆虫肉入味,倒入搅匀的鸡蛋汁煸炒,再加入适量精盐,炒至熟,放入味精、胡椒粉推匀,出锅装盘即成。
一、原料:
1.主料:活豆虫250克,鸡蛋清4 只,水发木耳25 克,熟笋片25 克,青菜心25 克,胡萝卜片25 克,青红菜椒25 克。
2.调料:料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、葱花、姜汁、姜丝、猪油。
二、制法
1.将活豆虫洗净,斩头挤出肉,将肉放入清水中漂洗去内脏,捞出沥水,斩成肉泥,放入碗内,放入鸡蛋清拌匀,上笼蒸成糕,出笼晾凉切片。将木耳洗净撕小片,青红椒去蒂、籽,洗净切片。
2.油锅烧热,放入葱、姜煸香,加入豆虫肉糕片煸炒几下,加入料酒、精盐、姜汁、白糖煸炒至入味,加入木耳、笋片、青菜心、胡萝卜片、辣椒片,煸炒至入味,出锅装盘即成。
原料:豆参300克粉皮100克红椒粒、香菜末、蒜茸、老抽、生抽、醋、白糖、味精、香油、红油各适量
制法:
1?豆参治净,入沸水锅中氽熟,捞出沥净水分;粉皮也入沸水锅中氽透,捞入凉水中漂凉,然后再切成条;老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和红油共纳一碗,对成味汁。
2?将粉皮条盛入一盘中垫底,上面再放上氽熟的豆参,浇淋上对好的味汁,最后撒上红椒粒和香菜末即成。
特点:软滑爽口,味道鲜美,酸辣开胃。
----
原料:豆参350克鸡蛋黄、吉士粉、精盐、味精、柠檬汁、香醋、白糖、黄酒、湿淀粉各适量色拉油1000克?约耗100克
制法:
1?豆参治净,纳碗,加入精盐、黄酒码入味;另用鸡蛋黄与湿淀粉调成蛋黄糊,待用。
2?净锅上火,入色拉油烧至五六成热,将码入味的豆参拍匀吉士粉,再挂匀蛋黄糊,下入锅中炸至定形后捞出,待油温升至七八成热,再下入锅中复炸至色呈金黄且酥脆后,捞出沥油装盘。
3?净锅上火,倒入柠檬汁,调入醋、白糖,勾入湿淀粉成薄芡,推匀后,出锅浇在盘
特点:色泽金黄,外酥内嫩,柠檬味浓。
相关推荐
- 禾虫养殖 1.禾虫可以人工养殖禾虫
- 特种养殖野猪 养猪中生态养殖和特
- 美人蕉的养殖 一、养护方法1、温度
- 蜥蜴吃什么 小蜥蜴主要吃两类食物,
- 大宝眼袋霜价格 说到家喻户晓的平价护肤品,很多
- 成语网名大全 1、枯萎的信2、往事如烟3、悲
- 微肥 微肥是什么?该如何使用?作物生
- 林建鹏 说到王思聪,大家都会想到他是王
- 曾轶可父亲 曾轶可说出来很多人不清楚,可她
- 安吉中南百草园 位于湖州的安吉中南百草园是一处
- 梅姨案 1、梅姨案指全国通缉的人贩子子
- 平凡之路歌词是什么意思 1、寓意:《平凡之路》延续了朴
- 孟尝君有舍人 1、《孟尝君舍人》出于战国时代
- 大连红旗高中 1,大连红旗高中好吗这个学校还
- 农民工保险 现在大家都开始买保险了,
- 恐龙宝贝之失落的文明动漫 1、《恐龙宝贝之失落的文明》是
- 未来可期 1、未来可期的意思是未来可以期
- 拾忆歌词 1、歌词翻开日记整理破碎的心情
- 小日向白朗 1、普安协会,1935年在天津
- 标杆管理起源于 1、标杆管理起源于美国施乐公司
- 桑兰的资料 1、黄健,男,出生于中国福建,
- 天上白玉京下句 1、《天空中的白玉景》的下一句
- 浙江卫视左岩 1、左岩,女,满族,1985年
- 固定收益 固定收益类理财是指一部分的理财
- 浙江外国语学院专科 1、浙江外国语学院(Zheji
- 拉登的儿子 1、奥马尔·本·拉登(Omar
- 河南工程学院专科 1,河南工程学院都有什么大专专
- 王传越简历 1、《请放心》是王传越演唱的一
- 民国四大家族 1、一般是指蒋宋孔陈四大家族,
- 王紫藤 王紫藤的拼音怎么读王紫藤的拼音
- 溏心风暴剧情分集介绍 第1集正哥心头二件事正哥买下心
- 欧莱雅眼线膏 1、巴黎欧莱雅(L’Oréal
- 圣诞贺卡 011、人依旧,物依旧,又是一
- 玻尿酸充填 说到玻尿酸填充,相信许多爱美人
- 最新推荐
-
- 野心勃勃的意思 【野心勃勃】的意思,拼音,读音
- 梦幻诛仙青云门加点 梦幻诛仙青云门加点,相信很多小
- 卡天赋bug 卡天赋bug之前,最烦人的就是
- 颊 【颊】字的意思解释,拼音,组词
- 百无禁忌什么意思 【百无禁忌】的意思,拼音,读音
- 对方 【对方】的意思,拼音,读音
- profiled单词的意思,例句
- 自树一帜的意思,拼音
- 拾人牙慧什么意思 【拾人牙慧】的意思,拼音,读音
- 倦的组词 疲倦
- 酒席 【酒席】的意思,拼音,读音等)
- 步步生莲游戏 阴阳师谋士任务中怎么种莲花?玩
- 叠组词 重叠
- 雀圣1演员表 演员表角色演员备注十三飞元秋雀
- 火炬之光2修改器怎么用 火炬之光2修改器怎么用?《火炬
- 地牢围攻1攻略 地牢围攻1攻略及地牢围攻1攻略
- derivative单词的意思,例句
- 硬派 【硬派】的意思,拼音,读音等)
- 年年 【年年】的意思,拼音,读音
- supplying单词的意思,例句
- 繁弦急管的意思 【繁弦急管】的意思,拼音,读音
- 引诱 【引诱】的意思,拼音,读音
- 遗嘱的拼音 【遗嘱】的意思,拼音,读音等)
- 求道 【求道】的意思,拼音,读音等)
- 夏组词 “夏”组词,拼音,解释夏橘夏成
- brutally单词的意思,例句
- 生化危机5秘籍 生化危机5攻略秘籍及生化危机5
- 国手是什么意思 【国手】的意思,拼音,读音
- bitty单词的意思,例句
- 瓜田李下的意思,拼音
- 天下3职业介绍 天下3职业加点和天下3职业技能
- looting单词的意思,例句
- 缀的组词和拼音 【缀】字的意思解释,拼音,组词
- 慎的组词 “慎”组词,拼音,解释慎狱慎防
- 中国乒乓球运动员 中国乒乓球十大巨星中国乒乓球十
- 诡组词 【诡】字的意思解释,拼音,组词
- 极限的祭坛攻略 极限的祭坛攻略及地下城极限的祭
- 冷暖自知的意思 【冷暖自知】的意思,拼音,读音
- 跳水拼音 【跳水】的意思,拼音,读音等)
- 朱墨 【朱墨】的意思,拼音,读音等)
- 刀剑2公测 刀剑2什么时候公测?可能有部分
- 通天塔电影解析 2007年奥斯卡结束当夜,罗杰
- 楷怎么读 【楷】字的意思解释,拼音,组词
- 受罚 【受罚】的意思,拼音,读音
- 鬼镜1 (本文由火锅剧场原创:hott
- 瞎子摸象的意思,拼音
- 弦组词 “弦”组词,拼音,解释弦脉弦韦
- tighten单词的意思,例句
- 莫须有 【莫须有】的意思,拼音,读音等
- 无能 【无能】的意思,拼音,读音等)
- 凉帽 【凉帽】的意思,拼音,读音
- 隐姓埋名 【隐姓埋名】的意思,拼音,读音
- 清理平台 清理平台任务完成攻略清理平台任
- 四不像是什么 【四不像】的意思,拼音,读音等
- 驱魔师pk加点 驱魔师pk加点和法驱魔师加点,
- 猎刃好玩吗 猎刃好玩吗?猎刃怎么样?猎刃游
- 国统纲领 国统纲领全名为国家统一纲领,经
- 验的组词 “验”组词,拼音,解释验明正身
- 独组词 独立
- 外宽内深 【外宽内深】的意思,拼音,读音