一、金樱子根泡酒的方法

　　1、材料处理

　　材料处理是金樱子根泡酒最佳方法中的关键一步，一般选取无杂质无病害的金樱子根茎部分，将上面的泥土去除干净后，放在清水中浸泡30～40分钟左右，再用少量的高锰酸钾予以消毒一次，以起到杀菌的作用。

　　2、容器选取

　　再将金樱子表面的皮弄破，以便于与酒液充分的接触，将其放在一个经过消毒且干净的容器中，向里面加入适量的白酒，或者浓度很高的优质纯粮酒，再用抹布封住最后盖上，放在一个阴凉干燥的环境中即可。

　　3、发酵处理

　　二、金樱子根泡酒的注意事项

　　在用金樱子根泡酒的时候，最好要使用纯粮食的酒液，在外面市面上买来的一般都有添加剂，这样经过天然发酵的味道才会更醇厚，里面含有的营养物质也比较多，食用起来也会更利于人体的身体健康。

　　一般泡酒的度数最好选用高于60度左右的白酒，不能选用度数较低的酒液，否则就不能有效的杀死残留在里面的病菌物质，度数高的酒液还能利于营养物质的产生，这样服用才会利于人体的健康发展。

　　还有就是选取的容器最好要透气，切忌不要使用透气较差的塑料容器，这样发酵后的味道就会很差，里面的营养物质也比较少，一般是使用透气的陶制容器或者玻璃瓶，这样发酵的时候也不会腐蚀。

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