一提到黄酒，大家肯定会想到绍兴黄酒，绍兴黄酒至今已经有几千年的历史，可以说是我国最为古老的一种酒类了。说到绍兴黄酒，大家首先想到的肯定是花雕酒，花雕酒由于口感丰满细腻，香气浓郁而且极富营养价值而受到很多人的欢迎。那么大家知道为什么叫花雕酒吗？这个名字是怎么来的？

　　按浙江地方风俗，民间生女之年要酿酒数坛，泥封窖藏，待女儿长大结婚之日取出饮用，花雕酒就是著名的“女儿红”。因这种酒在坛外雕绘有我国民族风格的彩图，故取名“花雕酒”或“元年花雕”。

　　图：花雕酒

　　花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代，绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩，满月那天选酒数坛，请人刻字彩绘以兆吉祥，然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时，取出窖藏陈酒，款待贺客。这一习俗代代相传，成为绍兴一带婚嫁喜庆中不可缺少的民俗。

　　花雕酒，状元红，女儿红，它们其实都是同一种酒，是从古时“女儿酒”演变而来，但因饮用的情境不同而又不同名称。

　　原来花雕酒的由来是因为装黄酒的坛外雕刻了图案，所以才叫花雕酒。对花雕酒感兴趣的朋友们可以买来尝试看看哦。

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