中国的调酒师市场越来越受全世界各国看好，毕竟中国十几亿人口，发展空间巨大，未来几年中国调酒师市场会发展更快更受人关注。这次漂亮的小编为您带来了调酒师就业前景（优秀2篇），如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。

　　附：调酒师助理岗位职责 篇一

　　1、调酒师助理岗位职责

　　1、配合调酒师制作供应各类酒水及鸡尾酒；

　　2、按期盘点酒水，准备水果、糖类等原料；

　　3、保持吧台各种设备正常运转，搞好卫生；

　　4、清洗酒杯及各类用具。

　　2、调酒师助理岗位职责

　　1、酒吧日常酒水配制；

　　2、吧台服务及日常准备清洁工作；

　　3、作好与客人的沟通及好推销工作；

　　4、准确无误的提供鸡尾酒；

　　5、作好每日的盘点；

　　6、协助负责培训新进员工。

　　3、花式调酒师助理岗位职责

　　1、酒吧日常酒水配制；

　　2、吧台服务及日常准备清洁工作；

　　3、作好与客人的沟通及好推销工作；

　　4、准确无误的提供鸡尾酒、咖啡、冰沙等其他饮料；

　　5、作好每日的盘点；

　　6、协助负责培训新进员工。

　　4、调酒师助理岗位职责

　　1、自觉遵守公司内的各项规章制度，工作安排；

　　2、仪容仪表大方，着装整洁，准时参加公司各项例会；

　　3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生；

　　4、协助调酒师工作；

　　5、熟知公司内提供的饮品及特点；

　　6、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

　　5、调酒师助理岗位职责

　　1、制作简单饮料茶水等饮品；

　　2、协助清理吧台及吧台用酒杯餐具等；

　　3、学习调酒，尽快掌握基本鸡尾酒调制方法并能独立完成；

　　4、当餐厅任何地方有需要帮忙时接受指派并履行职责；

　　5、发扬团队精神，与其他成员相处融。

　　调酒师的就业前景怎样 篇二

　　调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前，在上海的调酒培训班上，有近1/3的学员都是高级白领，甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。

　　薪酬调查

　　据劳动和社会保障部资料显示，北京、上海、深圳、广州等城市对调酒师的需求依然很大。目前，在上海高级调酒师仅为16人。根据“上海市职业技能鉴定中心”对上海调酒师培训情况的统计，2006年度全市共计培训1353人次，其中，上海锦华职业技术进修学校培训620人次。

　　如今，想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”，尤其是那些不但会调酒，还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境，新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。因此，调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。

　　基本工资＋服务费＋酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作，普通调酒师的月薪在1500元左右，做到领班月薪可达四五千元。相比之下，酒吧里的现金收入会高一些，多数集中在4000元到8000元。如果能够在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒，薪酬则可望过万元。

　　从业要求

　　对酒了如指掌：调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的'质量。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法。

　　掌握调酒技巧：正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、寿命，也是提高服务效率的保证。此外，调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。

　　了解酒背后的文化习俗：一种酒代表了酒产地居民的文化和生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚。

　　英语知识很重要：首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的，调酒师必须看懂酒标，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。其次，酒吧里经常会有外国客人，也要懂一些外语。

　　具备较好的气质：调酒师的身高和容貌有仅有一般的要求，关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。

　　入行培训

　　由于行业发展前景乐观，再加上调酒师的门槛相对较低，近年来希望入行的人越来越多。喜欢学调酒是好事，调酒是一项高雅的职业，但如果仅仅抱着赶快考一个证就解决就业问题的思想，是不可取的。因为，调好酒的关键还是酒类知识、调酒知识及技巧的积累。现在有很多喜欢调酒和过夜生活的白领宁可少睡几个小时来兼职做调酒师，不仅增加了收入，有的还提高了外语口语水平。

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