2016~新年好！

　　时间过的真快啊，马上又是新一年的到来~~我们都在陆陆续续的备年货了，感谢一个叔叔给我家送来了橙子~今天给大家分享的就是橙子片蛋糕卷！给普通的奶油卷又添了一份新年的喜气和香甜············

　　用料表：

　　鸡蛋

　　4个

　　低粉

　　80克

　　细砂糖

　　40克

　　玉米油

　　50克

　　糖水

　　55克

　　橙子片

　　5片

　　奶油

　　适量（100-150）克

　　煮橙子片糖

　　30克

　　步骤图：

　　橙子用盐揉搓表皮洗净，将橙子切成2-3毫米厚的片

　　将橙子片放入小盆中，放入30克糖，倒入适量的水，将橙子煮至橙皮白色部分变软透明后，控干水分

　　然后放在油纸上(煮橙子的糖水不要扔掉)

　　将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中倒入煮橙子的糖水55克，搅拌均匀

　　加入50克玉米油拌匀，再筛入面粉搅拌均匀，不可过度搅拌起筋

　　烤箱150度预热，然后将蛋白打至细腻光滑的湿性发泡

　　将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，大致翻伴，

　　然后将面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻伴均匀。

　　将面糊到入铺了橙皮片的金盘中，震出大气泡，

　　放进预热好的烤箱，中层，150度，上下火20~25分钟左右

　　颜色烤至金黄有弹性

　　倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后，反扣在锡纸上，靠近自己的一端多抹点奶油

　　挖~~~好多奶油啊···要成大胖子了！！卷啊卷~~~

　　用锡纸包好放入冰箱定型20分钟再慢慢的去掉锡纸

　　切件开吃咯~~~~~

　　【正宗草莓蛋糕的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作

　　春色的蛋糕卷总能勾起人的食欲！

　　用料表：

　　草莓

　　适量（3-4个洗净切小薄片，余下切大块做夹馅用）

　　鲜奶油

　　70g ，夹馅用

　　细砂糖

　　10g，夹馅用

　　蛋黄

　　100g

　　细砂糖

　　26g

　　蛋白

　　124g

　　细砂糖：56g

　　低筋粉

　　58g

　　黄油

　　12g

　　牛奶

　　29g

　　步骤图：

　　材料称量好，草莓洗净切成拇指指甲大小片片，烤箱预热，烤盘铺纸

　　蛋黄加入砂糖（蛋黄加入砂糖后就要立即搅拌，否则砂糖会吸收蛋

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