螃蟹家常做法怎么做好吃

　　螃蟹常见的做法如下：

　　准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。

　　第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：

　　第二步、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上，如下图所示：

　　第三步、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味，如下图所示：

　　第四步、烧开锅之后，再蒸5分钟即可，如下图所示：

　　第五步、最后一步是取出即可食用，如下图所示：

　　螃蟹怎么烧好吃简单又好吃

　　三种简单又好吃的螃蟹做法：

　　一、清蒸大闸蟹

　　做法：

　　1、先把螃蟹刷洗干净。

　　2、碗里放点水加点盐搅匀备用。

　　3、先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅。

　　4、料汁～碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，加生抽香醋糖搅匀就完成了。

　　二、香辣蟹

　　食材：螃蟹8个，姜丝少许，蒜8瓣、小葱3根，干辣椒8个，花椒少许，料酒适量。

　　做法：

　　1、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。

　　3、锅中留底油，放入花椒，干辣椒，姜丝，蒜，小葱段炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹，料酒，翻炒均匀入味即可。

　　三、姜葱炒蟹

　　食材：螃蟹4个，姜适量，蒜瓣5块，生葱3根，花生油适量，盐适量，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，少许干辣椒。

　　做法步骤：

　　1、准备所有食材，姜去皮清洗干净切成姜片备用，生葱去根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末备用。螃蟹去腮去内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。

　　2、锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。

　　3、倒入螃蟹，大火翻炒，加入适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。

　　4、加入少许清水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。

　　5、最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦，特别好吃，一定要赶紧趁热吃哟。

　　螃蟹怎么做,既简单又好吃?

　　避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

　　螃蟹怎么做好吃 具体方法最好简单点

　　螃蟹有两个地方不能吃。

　　1、揭开蟹盖，盖内，有一形状象一个“端坐的和尚”的东西，这是蟹的素囊，就是胃。这不能吃。

　　2、蟹身上两边各有一排灰色的鳃不能吃。腮其实吃了也没什么关系，只是腮性极寒，一般大家都不吃。

　　其余的，除了壳都能吃。

　　螃蟹家族数海螃蟹鲜，大闸蟹香。

　　螃蟹最好是清蒸。蘸用姜末、醋、味精、香油调的汁。别有一番风味。

　　吃螃蟹最讲究的吃法是蟹八件就是说有八件吃螃蟹的工具

　　平常的吃法就是准备好一把剪刀和几根牙签就可以拉把螃蟹的脚的按关节剪开然后就用牙签把肉给挑出来拉

　　清蒸螃蟹

　　配料：

　　主料：螃蟹1000克

　　辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克；

　　制作方法：

　　1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

　　2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；

　　3)另取一小碗，放醋待用；

　　4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

　　大螃蟹怎么做好吃又简单方便

　　好吃又简单的大螃蟹做法如下：

　　用料：螃蟹4只（2100克）、姜25克、蒜瓣5个、甜辣酱350毫升、大葱200克、生抽2小勺、食用油适量、陈醋一茶匙、指天椒2个、番茄3个、洋葱1个。

　　步骤：

　　1、洗干净蟹蟹，确保每个细小部位都没有泥巴。

　　2、用刀背拍打蟹壳蟹钳，让汁水容易渗透到蟹肉。

　　3、番茄切碎备用。

　　4、洋葱切碎备用。

　　5、生姜蒜头切碎备用。

　　6、洋葱丁和番茄丁拌均匀。

　　7、准备油锅烧热放入老姜蒜头爆炒。

　　8、依次放入蟹蟹到姜蒜里面翻炒均匀出锅。

　　9、甜辣酱爆炒的时候忘记拍照片了，就是洋葱粒和番茄丁翻炒，放入盐花，一茶匙陈醋，一茶匙生抽，直到汁水煮出来，然后分两次加入两茶杯清水，再加上一整支甜辣酱，蕃茄酱和甜辣酱搅拌均匀后加入蟹蟹，这时候收到最低温的60-70度，烹煮时间40分钟，让蟹蟹全部浸入汁水里面吸收所有的精华。

　　10、最后一步撒上葱花辣椒粒可以上台了。

标签：备用做法适量简单