胡桃俗称核桃，是我们经常吃的一种坚果，我们大家熟知的是它形似脑的形状，有益脑健脑的效果。但胡桃肉的效果远远不止于此，它营养丰富能够预防心血管疾病，我们一同来看看它还有什么效果！

　　胡桃肉的功效与作用

　　胡桃肉可以榨油。胡桃肉富含维生素及丰富氨基酸，脂肪及蛋白质。它榨出的油可以丰富我们的心血管系统。

　　胡桃肉营养丰富，具有丰富的维生素B和E，可以健脑益智，增强记忆力，延缓衰老速度。对心血管疾病患者有一定好处。

　　胡桃肉有非常多的微量元素，还有丰富的钙、磷、铁等，可以滋润肌肤、养颜乌发。是人体非常好的保健食品。

　　腹泻、阴虚火旺者、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

　　胡桃肉怎么炒好吃

　　一、芝麻核桃仁。先将核桃仁在烤箱中烤10分钟，使其干燥酥脆，后起锅入油，加入适量蜂蜜和糖，将其熬成糖浆后让其均匀裹上糖浆，后可以盛出，撒入芝麻即可食用。

　　二、核桃酥。白脱淡炼乳、白糖混合打发后，加蛋搅拌均匀，面粉筛入原料内，再核桃粒搅拌均匀。将生料放在盘中压平，置入冰箱，等冰硬后取出切片，放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟即成。

　　三、核桃露。将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中；加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。

　　核桃仁对于我们有许许多多的好处，胡桃肉营养丰富，具有丰富的维生素B和E，可以健脑益智，增强记忆力，延缓衰老速度。对心血管疾病患者有一定治疗效果。所以我们要按照正确的使用方法来食用胡桃肉。

　　

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