红烧安康鱼味道超赞营养价值极高，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“红烧安康鱼的做法 色泽美观肉质鲜嫩”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧安康鱼的做法：

　　材料：

　　安康鱼，葱，姜，蒜，橄榄油，生抽，老抽，白糖，料酒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.安康鱼洗净，嘴上的牙用剪子剪去，避免吃的时候出问题

　　3.洗净的安康鱼斩块，用葱姜、料酒浸泡一会去腥

　　4.先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用

　　5.另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味

　　6.放入生抽、老抽、白糖、清水烧开

　　7.放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可

　　以上主要介绍了红烧安康鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于安康鱼的小知识。

　　安康鱼的制作技巧

　　安康鱼鲜食时可先将安康鱼杀好，去皮洗净，取其中段鱼肉，切成薄片，入火锅中加香菇、菠菜等原料涮食，并备一碟蚝油或醋拌蒜泥。

　　安康鱼的保存方法

　　因安康鱼头大、身小，内脏比重大，出肉率低，故一般都采取解体加工，而不采用整体冷冻。

　　以上就是关于：“红烧安康鱼的做法 色泽美观肉质鲜嫩”的分享，希望对你有帮助。

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