牛抵茶创制于唐代，现如今的牛抵茶是传统与现代的结合。它芽头肥实、、银毫显露，冲泡后滋味醇爽，汤色碧绿，广受大众喜爱，那么作为绿茶的牛抵茶究竟有什么功效呢?让我们一起来看一看吧。

　　牛抵茶的功效

　　牛抵茶加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒坯、复揉、初干、摊凉和烘茶八道工序，缺一不可，被列为湖南省优质茶之一，如此繁杂的工序一定暗示着牛抵茶有许多的功效与价值。

　　抑制心血管疾病、抵抗病毒菌：

　　茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

　　预防和治疗辐射伤害：

　　茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

　　美容护肤、抗衰老：

　　用茶水洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔。

　　醒脑提神、利尿解乏：

　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，刺激肾脏，起到提神益思、清心的效果。

　　牛抵茶的价格

　　市面上普通的牛抵茶大约是四五百200g左右，像石门牛抵茶的制作工艺如今已经失传，可见牛抵茶的珍贵。

　　牛抵茶的来历

　　唐朝的武陵有一座“夹山”，夹山禅师首倡“茶禅境味”之说。一次禅师在西坞茶园采掇新芽，忽然见半坡茶园云蒸霞蔚，鹰嘴雀舌，绿闹茶山。园之外，又有两牛抵角相触，难解难分。他看到之后忽发奇想，于是挑选了园中一些嫩芽，将它们杀青炒压、理条造形而成牛角形状，泡入碗中，但见那茶，叶柄朝下，芽尖向上，不落碗底，不浮水面，叶叶相碰，宛如两牛抵角，奋蹄争先。禅师遂将此茶名之曰“牛抵茶”，从此以后，牛抵茶代代相传。

　　根据古籍的描述，这一定是一道很有骨气的茶品，饮之也必会豁然开朗。虽然世事繁杂，我却觉得甚好。

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