越来越多的年轻人不喜欢下厨了，除了懒是一方面外，更多的是油烟对身体的危害，并不想自己一身的油烟味，这时候就必须需要油烟机来帮忙了。我们在选择油烟机时，由于种类繁多，都不知道该如何选择，往往销售会问你是买中式还是欧式?

　　其实中式和欧式油烟机的原理相差并不大，只是我们在烹饪方式上的不同，就会有这种选择的不同，所以，当你在选购时，要先弄清楚油烟机常识。选择一款好的油烟机真的是非常重要的，不然你就等着慢慢的吸油烟吧!

　　油烟机的知识，你必须知道的!

　　一 款式

　　中式吸油烟机有一个深型集烟腔，拢烟效果比较好，比较适合国内爆炒的烹饪环境。欧式吸油烟机经过“中国化”改造后，排烟效果大幅提升，与中式吸油烟机不相上下，加之优美的外观款式，使之成为中式厨房、欧式装修风格的点睛之笔。

　　根据欧式吸油烟机的面板外观，业内通常将其分为弧形、塔形、T形

　　弧形欧式吸油烟机：其面板形态为圆弧形，视觉比较柔和，形态上比较容易亲近。如果你不太喜欢硬朗的东西，这类油烟机比较适合您。

　　塔形欧式吸油烟机：其面板形态类似于中国的建筑物——塔，其烟罩、面板一般采用近似于直线的设计元素。该类油烟机视觉比较冷峻，如果您的厨房装修风格偏向于冷色，那该类产品将是您的理想选择。

　　T型欧式吸油烟机：其整体外观形态类似于倒T型。

　　二、材质

　　中式吸油烟机的材质比较单一，目前市场上基本采用烤漆面板，表面经过磷化(防止生锈)工艺处理后再烤漆喷涂，实在耐用。欧式吸油烟机的材质选用，与其外观款式的形态密不可分，如同一句俗话：什么样的人穿什么样的衣服。

　　弧形欧式吸油烟机：烟罩材质基本为拉丝不锈钢，面板一般都为透明钢化玻璃。

　　塔形欧式吸油烟机：烟罩、面板一般采用的都是不锈钢材质。

　　T型欧式吸油烟机：烟罩材质一般以不锈钢为主，但其面板材质通常采用两种材质组合。

　　三、性能

　　在选定您偏好的吸油烟机款式和材质后，您还需要了解一些关于吸油烟机基本性能的知识，这样才能在今后的使用中，获得真正的方便。

　　一般来说，我们要关注的吸油烟机性能指标主要有：

　　1、安全性能：吸油烟机作为家用电器产品，安全性是最首要的性能指标。所以它应该通过国家CCC强制产品认证。

　　2、风量：一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当静压值为零时对应的排风量不低于7m3/min。所以我们在挑选吸油烟机时，当其他指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值大的。

　　3、风压：风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当风量为7m3/min时的静压值应不低于80Pa。风压是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。同样，风压同风量一样也受诸多因素的制约。

　　4、噪音：噪音也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，它是指在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。国家规定该指标值不大于74dB，对于该指标，噪音当然是越低越好。

　　5、气味降低度：在规定的实验条件下，实验室的最大气味浓度与吸油烟机工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。直观的感觉，该指标值越大越好，也就意味着排油烟效果越好。

　　四、清洗和维护的便利性

　　吸油烟机是在充满油污的环境中工作的，除了使用吸油烟机“强力排油烟”的基本功能外，对吸油烟机的日常清洁及维护，也是我们必须要做的一件重要工作。因此，选购一台便于清理和维护的吸油烟机，可以减少很多麻烦。

　　油烟机买的再贵再好，都不如保养得当的好，所以我们既要用的爱护，又要保养得当，就像每个人对于自己的保养一样，虽然一时半会看不出效果，但是时间久了差距就出来了。

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