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油脂 油脂的作用油脂的作用有很多,比

作者:admin 发布时间:2023-04-04 23:00:21 分类:随笔 浏览:54


  油脂作用

  油脂的作用有很多,比如提供能量、改善口感、传热媒介、调味料等等。

  油脂其实是油和脂肪的总称,我们从化学成分上来讲油脂都是由高级脂肪酸与甘油而形成的,油脂的主要生理作用是提供和储存能量,其可以提供的能量是蛋白质和糖类的一倍高。

  油脂不但是人类的主要营养物质还是工业上一种重要的工业原料。其在我们的日常饮食中也是起到了很重要的作用,没有油脂的菜肴经常被称为“清汤寡水”,其油脂可以改善食物的口味,让我们吃起来更有感觉,另外其还可以增加我们食后的饱腹感。


标签:油脂作用能量提供


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