①将溶液和水置于U型管中,在U型管中间安置一个半透膜,以隔开水和溶液,可以见到水通过半透膜往溶液一端跑,若于溶液端施加压力,而此压力可刚好阻止水的渗透,则称此压力为渗透压,渗透压的大小和溶液的重量摩尔浓度、溶液温度和溶质解离度相关,因此有时若得之渗透压的大小和其他条件,可以反推出溶质分子的分子量.

　　渗透压：水分子经半透膜进入蔗糖溶液而产生静水压力,如果在溶液的上方施加一个压力,其大小恰好阻止水分子的净渗入,这个压力数值就是该溶液在该浓度下的渗透压（osmotic pressure）,用符号π表示,单位：atm.

　　π的大小可用渗透计测定,或用渗透平衡时高出水面的溶液对下部产生的静水压力表示（h×s × 比重=体积× 比重）.也可用Vant Hoff提出的公式计算：

　　?π=icRT或π=n/VRT

　　c=溶液的摩尔浓度；i=等渗系数

　　π是溶液的渗透压（kPa）,V是溶液的体积（dm3),n是溶质的物质的量,R是摩尔气体常数.

　　②渗透压 osmotic pressure

　　隔以半透膜,一方为溶媒的水,另一方为溶液,水通过半透膜向溶液一方渗透.为阻止水的移动在溶液侧所加的压力称为渗透压.水的运动之所以停止,是该压力与通过膜的水的化学势能相等所致.重量克分子浓度Cs的溶液渗透压П,近似于П＝CsRT（R：气体常数,T：绝对温度）.如用容积克分子浓度,能得到比理论值更大的实测值.液胞很发达的植物细胞,与细胞体积V之间存在着ПV＝定值的关系；但在动物等细胞质多的细胞,从V中减去渗透不活性部分（非水相）的细胞容积时,上式也成立.在植物细胞,细胞质和细胞液保持渗透压平衡.细胞液的渗透压限定细胞质的含水量,而影响细胞质粘性等物理化学性质.此外渗透压还能使之产生膨胀压以调节细胞的生长和膨胀运动.细胞具有调节渗透压的作用,此称渗透压调节（osmoregulation）.就如动物体液那样,浸渍组织的内环境的渗透压,也具有很大的生理影响.渗透压可以用气压、冰点下降度（△）或者渗透克分子浓度等来表示.

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