当前位置: 首页 > 妙招 > 正文

小郡肝 小郡肝就是胗。小郡肝是巴蜀地区

作者:admin 发布时间:2023-04-03 07:49:15 分类:妙招 浏览:142


  小郡肝就是胗。

  小郡肝是巴蜀地区的一种叫法,它其实就是禽类体内的胗,它是禽类帮助消化的场所。小郡肝是一种方言的说法。小郡肝最常见的种类有鸡胗和鸭胗,它是鸡和鸭的胃脏部位。小郡肝是可以生吃的,但是口感不会很好,一般都是煮熟了再吃。

  小郡肝可以用来制作很多美食,比如烤郡肝、红烧郡肝以及郡肝煮汤等。烤郡肝是巴蜀地区烧烤类中最为著名的,烧制之后的郡肝再搭配上辣椒粉,吃起来是非常的美味。小郡肝还可以用来做卤味,常用来作卤味的是鸭胗,它的肉质比较紧实,口感爽脆,很有嚼劲。


标签:地区就是很有比较它的


相关推荐

最新推荐

关灯