月桂是樟科、月桂属常绿小乔木或灌木；月桂也可叫做月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠，为亚热带树种。月桂高达12米，树皮为黑褐色；叶子为长圆形或长圆状披针形，长5.5—12厘米，宽1.8—3.2厘米；叶片边缘为细波状，叶片上面为暗绿色，下面稍淡；花为淡黄色；果实为椭圆状球形，熟时呈紫褐色。

　　月桂树原产地中海一带，中国浙江、江苏、福建、台湾、四川及云南等省有引种栽培。

　　月桂树喜光、稍耐阴、喜温暖湿润气候，也耐短期低温(-8℃)，不耐盐碱、怕涝；月桂树宜种植在深厚、肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。

　　月桂四季常青，树姿优美，有浓郁香气，适于在庭院、建筑物前栽植，其斑叶者，尤为美观；月桂叶香气浓郁，可以很好地去除肉腥味，法式、地中海和印度风味中少不了它的点缀；其花、果实、根有药效价值。

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