豇豆炒肉

By 家yao

夏去秋初，“苦了一个夏”的人们，是时候“贴点秋膘”，不为把肉补回来，只为把营养补回来。

瘦猪肉最适合了，可以经常肉炒各种菜，营养又健康。

原料：豇豆、瘦肉、蒜、玉米油、生抽、精盐、鸡粉、十三香。

做法步骤：

第1步。

第2步、焯水。

第3步、过凉。

第4步、切寸段儿。

第5步、切蒜末。

第6步、解冻的肉，切条儿。

第7步、放碗中加生抽、蚝油拌匀，腌一会儿。

第8步、再倒入玉米油，拌匀，放置一会儿。

第9步、热锅凉油，油稍热，放肉翻炒。

第10步、肉推一边。

第11步、另一边倒入豇豆，翻炒几下再与肉一起翻炒。

第12步、放蒜末，炒出香味儿。

第13步、出锅。

第14步、成品图。

小贴士：

炒肉容易硬，就用酱油和炒菜用油先腌一会的方法，绝对好使，绝对松软。

来自 美食天下 家yao 的作品。

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