包子从古到今，一直是很受大众喜爱的面食制品。

随着快节奏生活的发展，很多人期望包子也能有更节省早餐时间的做法。

在这种需求的情况下，速冻包子应运而生。

现代家庭，早晨时间是很紧张的，如果想吃包子，就要提前起早。

，很好地解决了时间匆忙问题。

速冻包子主要是皮的原料配比：

皮：面粉500克，干酵母5克，泡打粉10克，馒头改良剂2.5克，豆油20克，温水250克，白糖3-5克。

制作：

A.温水中加入干酵母、白糖，搅拌。

B.将泡打粉、馒头改良剂放入面粉中翻拌均匀。

C.把A原料放入B里，搅拌成絮状，加入豆油搅拌，揉成面团，发面两倍大。

D.用压面机压面8次，卷成长条，揉光滑，分成30克一个的剂子。

E.剂子擀成中间厚四周薄的饼，包入14克左右的包子馅。

F.包好的包子放入深点的托盘里，封保鲜膜，25度环境下醒发20分钟。

G.放入冰箱冷冻。

H.冷冻好的包子，食用时取出，冷水上锅，大火蒸，水开后18分钟即可。

提示：泡打粉用L型的，馒头改良剂用冷冻生坯专用的。

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