不管是站在餐厅还是顾客的角度来说，这件事，都是服务员，也就是餐厅方面的错。

　　首先要道歉，而且态度要诚恳，最好是餐厅主管等级别较高的人员出面，效果会好一些。在这个层面上，能够取得顾客的谅解是最好的。

　　如果有顾客脾气不好，要求赔偿，也是无可厚非的，关键是赔偿额度是否合理的问题。这种情况，可以先答应赔偿，以稳定顾客的情绪，同时也不影响营业，事后再具体协商额度，也许餐后顾客气消了，不要餐厅赔偿了也说不定。

　　，可以报警，但最好餐厅自己能够搞定，因为起因的错是在餐厅，处理不当，致使事态扩大，然后又报警，这种事情传出去是会影响餐厅声誉的。而且，如果就是找事的，也不会“守株待兔”乖乖等着服务员来弄脏衣服了，这种情况是极少的。这些只是饭店安全知识中的一部分。

　　温馨提示：饭店服务员的服务水平体现了饭店的整体水平，影响着顾客的满意度。所以无论做什么都要有条不紊的进行，那么服务员工作中有哪些注意事项呢?将在下期为你介绍。敬请关注。

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