延安是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，今天小编要给大家带来的就是延安的特色美食有哪些呢，下面是小编精心为你们整理的延安十大美食排行榜，供大家参考!

　　一、延安的特色美食有哪些

　　延安特色小吃有：延安沾沾、摊黄饼、延安睁眼辣子、子长漏鱼、油馍馍、甘泉豆腐干、蜜汁南瓜、油粉面 、卤煮驴板肠 、软米油糕。

　　延安沾沾

　　类似于串串，只不过它属于冷锅串串，相比其他串串，延安串串最大的特点就是无油。水加调料的模式。

　　摊黄饼

　　摊黄儿是一种风味独特的烙制食品，又名黄煎，也有人称其为摊馍馍，摊黄儿的原料为小米面、玉米面、糜米面、高粱面、荞面等，也可用小米面、玉米面掺以少许白面的混合面粉。

　　延安睁眼辣子

　　是陕西省的一种饮食调味品，主要在延安市一带，故得名，由小红辣椒，切碎带籽，加香油、醋等调匀而成。

　　子长漏鱼

　　漏鱼是子长夏季应时小吃，色泽洁白，是用荞麦做成的，荞麦又称“甜荞麦”，属蓼科作物，其籽粒为谷物类粮食。

　　油馍馍

　　陕北的一种风味小吃，饼状，中间有小孔，较小，由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成，圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口，是陕北人最喜爱的食品之一，常用于婚宴，过年等场合，于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产名录”。

　　甘泉豆腐干

　　是以陕北独有的双青豆和闻名遐迩的甘泉美水为主要原料，运用传统工艺和现代技艺相结合制作而成。

　　蜜汁南瓜

　　为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。

　　油粉面

　　用洋芋淀粉中的油粉(或者用淀粉)兑一定的白面粉、荞麦粉和成面团,用擦子擦入开水锅中,煮熟后捞出,和烩菜、柿子酱、肉末酱、肉等汤料拌和即可食用。

　　卤煮驴板肠

　　将整副驴大肠反复漂洗干净,入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成,其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美,为陕北食中一奇。

　　软米油糕

　　，江米油糕，又叫软米油糕、糯米油糕，是陕西地方传统风味糕类小吃之一，关中和陕南地区城乡均有，形状扁、圆、椭圆、长圆各异。

　　二、延安十大美食排行榜

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