朔州美食 朔州十大美食排行榜
作者:admin 发布时间:2023-11-05 18:33:20 分类:随笔 浏览:119
朔州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是朔州的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的,供大家参考!
一、朔州的特色美食有哪些
1、烫面饺子
烫面饺子是山西省朔州市 一种特色蒸饺,又称烫面蒸饺。用烫面蒸的饺子看起来晶莹剔透,吃起来口有余香。
2、应县牛腰
应县牛腰是山西省朔州市应县汉族特色小吃,属于面食。是一种起源于清代中期的应县美食,其色如咖啡,松软甜润。
3、塞上冻兔肉
塞上冻兔肉是山西省朔州市地方特色美食,塞上冻兔肉,味鲜肉嫩,营养丰富,消化率高达80―90%,颇受消费者青睐。
4、右玉熏鸡
右玉熏鸡是山西省朔州市传统的汉族名吃。色泽红艳,肉质细嫩,味道十分鲜美,易于保存。
5、怀仁糖干炉
怀仁糖干炉是山西省朔州市怀仁地方特色美食,又名闪塌嘴,起源与宋代,兴盛于清代。为怀仁最为出名的小吃。香、酥、脆,甜而不腻。
6、怀仁羊杂割
怀仁羊杂割是山西省朔州市怀仁一种传统的名品菜肴,也是一道风味小吃,它的选料是用新鲜二道羊的杂碎所混合制作而成的,热腾腾的羊杂割汤汁清淡,味道清香鲜美,口感更是十分的爽滑可口,且这些都含有丰富的蛋白和营养成分,多吃更有益于开胃健脾的功效。
7、子推蒸饼
子推蒸饼是山西省朔州市地方特色美食,为纪念晋国大夫介子推而命名。面粉加猪板油、葱花、香油等调、佐料,揉合成饼,笼蒸至熟即成。色白、暄软、层次多,香绵味美,易消化。已有2500余年的制作历史!
8、应县凉粉
应县凉粉是用淀粉制成的,是山西省朔州市应县别具风味的一种汉族特色小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。其特点:一是含水量较多(淀粉与水的重量比在一比十左右),到出售前,一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备,色香味俱全。再佐以豆腐干细丝,色、香、味俱佳。每到夏日,凉粉摊尤多,街头巷尾比比皆是。应县凉粉不仅上市数量多,而且风味独特。
9、右玉羊杂割
右玉羊杂割历史悠久,是山西省朔州市不可错过的特色美食,这里的羊肉鲜美肥嫩,香酥肥腴、鲜美可口,讲求一水熬煮,原汤原汁,羊骨也砸烂放入锅内熬煮,制作非常精细,其精妙之处就在于自家做的手擀粉,Q爽弹牙,嫩滑劲道,再盖上一层酥烂鲜香的羊杂,撒上葱花和秘制辣椒油,味道极美。
10、右玉豌豆粥
豌豆粥是山西省朔州市一道特色传统小吃,经常服食可以治疗脾胃气虚,食纳欠佳者。质量经卫生部门鉴定符合GB2711--8标准,其中蛋白质含量24%,粗纤维含量4.5%,含有人体必须的八种氨基酸,均超过同类产品。因其糖份、脂肪含量低,对糖尿病、高血压患者有一定疗效。
11、朔州油果子
朔州油果子又叫“包尔沙克”,是山西省朔州市地方特色美食,早在清代已是走俏的外销特产之一。
二
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