甲醇燃料是利用工业甲醇或燃料甲醇，加变性醇添加剂，与现有国标汽柴油（或组分油）,按一定体积（或重量比）经严格科学工艺调配制成的一种新型清洁燃料，饭店用甲醇燃料是否安全呢？很安全的，甲醇燃料也叫醇燃料，醇油等，甲醇燃料比液化气安全，爆炸的几率微乎其微，用水可以泼灭。精甲醇燃烧后是二氧化碳和水，对人体无危害。但是饭店在使用甲醇燃料的时候，一定要做好安全防护措施，要符合消防要求，下面一起来具体了解一下甲醇燃料电池原理是什么吧？

　　直接甲醇燃料电池是质子交换膜燃料电池的一种变种，它直接使用甲醇而勿需预先重整。甲醇在阳极转换成二氧化碳，质子和电子，如同标准的质子交换膜燃料电池一样，质子透过质子交换膜在阴极与氧反应，电子通过外电路到达阴极，并做功。

　　碱性条件　总反应式：2CH4O + 3O2 + 4OH-=2CO32- + 6H2O

　　正极：O2 + 4e（-）+ 2H20→4OH（-）

　　负极：CH4O - 6e（-）+ 8OH（-） →CO3（2-）+ 6H2O

　　酸性条件2CH4O +3O2→2CO2+4H2O

　　正极：O2 + 4e（-）+ 4H（+） →2H2O

　　负极：CH4O - 6e（-）+ H2O→6H（+）+ CO2

　　在直接甲醇燃料电池的工作过程中，一定浓度的甲醇溶液从电池的阳极流场结构中通过，在液体的流动过程中，甲醇溶液经过阳极扩散层，至阳极催化层处被氧化。透过质子交换膜，作为反应产物的质子得以迁移到阴极一侧，电子则通过外电路由阳极向阴极传递，并在此过程中对外做功。同时，在阳极MEA中电解质的作用下，CO2气体以气泡的形式在阳极流场内随甲醇溶液排出。在电池的阴极一侧，阴极集流板流场结构均匀分配后的空气或氧气扩散进入阴极催化层，被来自阳极的质子电化学还原，生成的水蒸气或液态形式的水与反应尾气一起离开电池的阴极流场。

　　这种电池的期望工作温度为120℃以下，比标准的质子交换膜燃料电池略高，其效率大约是40%左右。

　　直接甲醇燃料电池是质子交换膜燃料电池的一种变种，它直接使用甲醇而勿需预先重整。甲醇在阳极转换成二氧化碳和氢，如同标准的质子交换膜燃料电池一样，氢然后再与氧反应。

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