昆明美食 昆明是一个集旅游与美食于一身的
作者:admin 发布时间:2023-09-17 15:20:07 分类:随笔 浏览:125
昆明是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,今天小编要给大家带来的就是昆明的特色美食有哪些呢,下面是小编精心为你们整理的昆明十大美食排行榜,供大家参考!
一、昆明的特色美食有哪些
玫瑰米凉虾、竹筒饭、呈贡七步场豆腐、富民杀猪饭、嵩明酸菜鱼、老奶洋芋、云南米线、烧饵块、野山菌、宜良烤鸭。
玫瑰米凉虾
玫瑰米凉虾,是云南及昆明的风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名,用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。
竹筒饭
很多人都吃过,味道很是可口,香香的糯米加上包裹的竹筒里,煮好之后的竹筒饭米粒香软可口,清香扑鼻,劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味,很是诱人,竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味,是一道色香味俱全的特色小吃。
呈贡七步场豆腐
呈贡七步场豆腐,是昆明市呈贡区著名小吃,七步场是昆明市呈贡区乌龙街道的一座古村落,其制作豆腐的历史已有数百年。
富民杀猪饭
富民杀猪饭,是昆明富民县特色美食。富民人热情好客,农村至今仍然流行春节杀猪的时候请客吃饭的风俗。其中猪八碗是最隆重的宴席,将猪身上的各个部位做成八大碗肉菜,红烧、粉蒸、酥肉、杂碎、高丽、扣肉、小炒、肝生,邀约亲朋好友大块吃肉、大碗喝酒。
嵩明酸菜鱼
嵩明酸菜鱼,是昆明市嵩明县美食中的一道“招牌菜”。杨林酸菜鱼以当地上等草鱼为主料,下锅前先开成鱼片,辅之酸菜、辣椒、花椒、盐巴、味精、大蒜、生姜、草果、八果、香菜等佐料。
老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一,制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后,将其研成泥状,然后放入锅内用少许动物油炒,并加少许葱花。(可以是植物油,而且不用做到泥状那么复杂,只需要将熟了的土豆切小块再压压扁)。
云南米线
云南米线是当地人最喜欢的食物,云南人将米线的吃法也发挥到了极致,凉、烫、卤、炒皆有,最出名的莫过于过桥米线,另外小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线等也很受欢迎。
烧饵块
烧饵块是云南当地的一种民俗小吃,是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅即可,大米的清香搭配酱料的风味,是当地人都喜爱的可口食品。
野山菌
野山菌是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌,它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时,野山菌便不能生长甚至消失,是真正意义上的原生态、纯天然食品。
宜良烤鸭
宜良烤鸭,当地称宜良烧鸭,是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴,其起源于明朝,已有600多年的历史。宜良烤鸭选用当地特有的小麻鸭,制作考究,成品有着肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨的特点。
二、昆明十大美食排行榜
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