果胶酶 1、应用于果蔬汁的生产中,可以
作者:admin 发布时间:2023-07-28 17:52:52 分类:科学 浏览:149
1、应用于果蔬汁的生产中,可以在果蔬汁的压榨或澄清工艺中添加,起到降低果汁粘度、澄清果蔬汁、提高收得率的作用。
2、应用于葡萄酒生产中,可起到提高葡萄出汁率、改善酒的色泽和增加葡萄酒香气的作用。
3、应用于植物提取行业中,可以协同其他纤维素和半纤维素酶类共同破解植物细胞壁,促进有效成分的溶出,提高收得率。
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