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100克大米含多少脂肪 碳水化合物25

作者:admin 发布时间:2024-01-18 18:49:58 分类:指南 浏览:133


  每100克大米中含脂肪0.3克,蛋白2.6克,碳水化合物25.9克。

  大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。


标签:蛋白质蛋白化合物大米


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