俗话说：“春风不刮，草芽不发”，阳春三月，万物生长，人体内的阳气也随之逐渐升发强大，正是孩子长个头的黄金季节。

这个时候补益阳气，就好比荡秋千，顺势而上，想要让秋千荡得高，只需顺着秋千的运动轨迹轻轻推一下就好，就能收到事半功倍的效果

作为孩子的父母，要抓住春天阳气升发的宝贵时间，多给孩子吃些高蛋白、高钙、高膳食纤维等类型的食物，有助于长身高。

也许有人说，孩子个头高矮取决于父母的遗传基因，拔苗助长简直是做无用功。

其实，在我们身边有许多儿女远远超过父母个头的实例，比如，我国著名的篮球运动员林书豪，他的父母身高一般，但他的身高却达到191厘米。

虽然父母基因与孩子身高有很大关系，但并非唯一因素。

老话说：“先天不足后天补”，在孩子“长高季”除了加强锻炼外，就是要在饮食上下功夫，春天多给孩子吃些高蛋白、高钙、高膳食纤维“3高”食物，辅助孩子像雨后春笋噌噌往上长。

阳春三月，这3种“3高汤”建议给孩子多喝，有助骨骼生长，身体变强壮！

第一汤：紫苏路边荆鸡汤

这道鸡汤是湖南民间流传已久的小孩长个土方子，老一辈人都说有效。

这里的紫苏指的是上年保留下来晒干的带根紫苏，紫苏叶和紫苏根茎功效有所差别。

紫苏叶主要起发汗解表、行气和胃的作用，而紫苏根中人含有一些天然的消炎成分，对肠胃有很好的调理效果。

路边荆学名为六月雪，为茜草科常绿小灌木，含有苷类、鞣质、植物甾醇、少量生物碱、糖和脂肪酸等有效成分，对肾有保护作用，具有清热解毒、抗菌功效。

【食材和配料】：老母鸡、带根须的整枝干紫苏、带根须的路边荆、生姜、食盐

1、首先将紫苏和路边荆仔细清洗干净，尤其是根须部分，因生长在泥土里泥污较多；洗干净后分别将紫苏和路边荆折叠成10～12厘米的长段，用本根绑成梱状。

2、生姜洗净切片，老母鸡清理干净剁成小块。

炖锅中倒入清水，将紫苏和路边荆放入，水量要没过紫苏和路边荆，并且高出两厘米左右，开大火煮沸5分钟后转小火熬煮20分钟关火，将紫苏和路边荆捞出不要，留下汤汁备用。

3、铁锅烧热，加入植物油，油至六成热，加入生姜片炒香，再加入鸡块大火翻炒，炒至鸡块5分熟，然后再倒入紫苏和路边荆熬成的汤汁，盖上锅盖焖煮，5分钟后调小火慢炖，直至鸡肉脱骨，再加入食盐拌匀即可。

第二汤：排骨甘蔗汤

排骨与甘蔗一起炖，汤汁清甜不油腻，孩子都爱吃。

排骨中含大量磷酸钙，也有骨胶原及骨蛋白，可为人体提供充足钙质，促进婴幼儿及青少年骨骼发育；甘蔗膳食纤维含量高，每100克甘蔗含有0.6克膳食纤维，因此被人称为“肠道推粪机”，是清理肠道改善便秘的优良食材。

另外，排骨中富含大量蛋白质与脂肪，能为孩子们提供优质蛋白质，补充身体营养，增强抵抗力与免疫力。

【食材和配料】：排骨、甘蔗、香葱、胡椒粉、食盐、生姜、料酒、花椒

1、生姜清洗干净切薄片，香?洗净切细，甘蔗切成小块，排骨清洗干净，控干水分。

锅中倒入清水，加入生姜片，料酒，花椒，然后放入排骨焯水，待水面漂有浮沫，将浮沫撇去，捞出排骨，再用清水将表面残留冲洗干净，控干水分备用。

2、锅中倒入清水，放入排骨、甘蔗、生姜片开大火煮开，清水的量没过所有的食材，并高出1.5厘米左右，8分钟左右调成小火慢炖。

3、炖制排骨充分脱骨，加入少许胡椒粉调味，然后撒入?花，最后再加入食盐，搅拌均匀即可。

这里还可以加入荸荠、莲藕等食材一起合炖。

第三汤：紫菜虾皮瘦肉蛋汤

鸡蛋中的蛋白质与人体亲和力高达95%以上，特别利于小孩消化吸收；而虾皮是众所周知的“补钙小能手”，每100g虾皮里面钙元素含量可能达到991毫克，虾皮既可以用来煲汤调味，也可以煮粥，还可以用来炒菜，煲汤煮粥钙元素流失较少。

紫菜的钙含量也很出色，是牛奶的两倍，每100克紫菜中含有264毫克的钙元素。

【食材和配料】：虾皮、鸡蛋、前腿猪肉、生姜，紫菜、胡椒粉、食盐、生抽、料酒、香葱

1、香?洗净切小段，生姜去皮洗净切末，虾皮提前浸泡10分钟左右，鸡蛋液磕入碗中，加入生抽和料酒用筷子朝一个方向搅拌均匀。

2、猪肉洗净切薄片，加入生抽、料酒、少许食盐腌制15分钟，紫菜放入清水中，提前浸泡10分钟，然后捞出控干水分备用。

3、热锅下油，油至五成热，先加入肥膘肉炸出油脂，然后放入瘦肉大火翻炒，炒至瘦肉变色，加入适量的清水，水烧沸后加入虾皮和姜末，两分钟后，依次加入紫菜、鸡蛋液和胡椒粉，最后加入食盐，撒上?花即可。

写在最后

春天是孩子们长个的黄金季节，不要错过，多给孩子们吃一些高钙、高蛋白、高纤维“三高”汤菜，有助于孩子消化吸收，促进骨骼生长，还能够增强免疫力。

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