来源：南早网

　　中国白酒的发展历史可谓是源远流长，就连香型都能被分为12种，其中被大家所熟知的有酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、凤香型等等。

个人最喜爱的当属酱香型的飞天茅台与老白干香型的衡水老白干1915。

为了更好的给大家展示这两款白酒到底有何区别，今天我就来给大家带来一次深度测评，更全面的让大家了解这两款高端白酒的区别。

　　一、包装测评

　　飞天茅台:在我印象里，飞天茅台外观一直延续着品牌秉持的经典风格，瓶身使用乳白色，简洁大气又不失设计感，封口及丝带用的是红色调，与主体色调相符不冲突，包装很到位；再加上瓶底有特殊防滑处理，即使桌上有水渍，也不会轻易摔掉，外观整体看来简洁大气，用来送客户、请客吃饭带一瓶，面子里子都有了。

　　衡水老白干1915:这款白酒的瓶身设计精美典雅，非常有质感。

流线型檀棕色瓶身设计圆润光滑，握在手中十分舒适；瓶身上的“衡水老白干”书法标识古色古韵，典雅大气，彰显品牌别样高级感；古铜花纹样式的瓶盖与上下翻腾的祥云图案交相辉映，尽显优雅，再加上瓶身正面印有的巴拿马万国博览会甲等金奖字样，让这款衡水老白干1915的外观档次层层提升，非常适合礼赠贵客或宴请宾客，送出手绝对不丢面儿。

　　总结:论外包装颜值，飞天茅台与衡水老白干1915各有千秋，一个简约不失特点，一个大气十足尽显高端，大家在选择时可根据具体情况酌情考虑。

不过我个人感觉，外包装上还是衡水老白干1915更胜一筹。

　　二、酿造工艺

　　说完外观，再来看看酿造工艺。

　　飞天茅台:酱香型白酒用的是条石底泥窖，是用条石所砌成，水泥混合石灰填缝，窖池底为泥底，底泥用的是当地特有的紫红沙泥，具有一定的耐酸防水性能。

这种窖池有利于微生物群生长，但会受限于生态环境和人工保护影响，如果使用不当，窖池内微生物群的生长会遭到致命性的破坏，影响酒的质量。

　　衡水老白干1915:传统地缸发酵工艺相较于石窖池工艺来看，虽说体积小了很多，但也正因如此，放置在地缸中的原料才能发酵的更加均匀充分，陶制缸壁也能抵消掉泥土中微生物群的侵扰，使酿出的酒更干净，酒体更醇厚，无任何杂味产生。

　　要说谁的口感更好，个人会选择衡水老白干1915，因为我更喜欢老白干香型醇厚口感和那股果香味儿，比酱香型白酒要好上不少。

当然了，大家可按需选择。

　　饮用体验

　　最后来说说饮用体验。

　　衡水老白干1915:衡水老白干1915给我的直观感受是惊艳，它的酒体清澈透明，没有任何杂质，花果香味突出，即使在空杯状态下，照样能闻到醇香清雅的酒香味儿。

白酒入喉时，不怎么辣口，等白酒铺满整个舌面，能明显感受到衡水老白干1915醇甜醇厚的口感，其次略带几分蜜甜和粮食香味儿，整体感觉相当地道，那滋味真叫绝!

　　飞天茅台:再来说飞天茅台，这酒是公认的酱香白酒老大，酱香味可以说是发挥到了极致，打开瓶盖就能闻到浓郁的酱香，尝一口，酸、甜、苦、辣、涩都能感受到，而且每种味道都刚刚好，一点都不突出。

不过，虽说酒挺好，但是这酱香型白酒还真不是每个人都能接受的，尤其是新人酒友，需要慢慢喝，细细品。

　　总的来说，论口感、论酒香、论酿造工艺，衡水老白干1915和飞天茅台不分伯仲，都是中国高端白酒界的佼佼者，要说差异点，无非是香型和接受程度上有所区别，大家可以根据自己的喜欢酌情选择。

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