金柚之乡 中有环纹而稍突起
作者:admin 发布时间:2023-11-26 09:59:01 分类:笔记 浏览:142
进入秋天
第一波秋季佳果如期而至
如果说
夏天广东的水果是五颜六色的
那秋冬就是金黄色的柚子、柑橘们的天下
柚,原产中国,有4000余年栽培史,早在《禹贡》中已有记载。
广东多产柚,在刚刚过去的中秋节,大约家家桌上都摆着一只金黄如月的柚子。
不过,你可知道你吃的柚子从哪里来?
梅州市是广东省最大的柚子产区,全国第二大柚类生产地级市,种植面积58.6万多亩,产量约90万吨。
梅州种植柚以中晚熟为主,主要有“梅州蜜柚”和“梅州金柚”两大类。
梅州蜜柚成熟期为中秋前;梅州金柚成熟期为立冬前后,上市销售时间可延续至次年清明节。
每到秋冬时分,梅州就成了柚子的海洋。
1995年,梅州市梅县区获得“中国金柚之乡”的称号。
2006年,梅州金柚通过地理标志(农)产品保护认定。
2006年,梅州金柚获批为中国地理标志产品。
梅州柚生态农场。
摄/吴腾江
梅州金柚,外形如梨形或葫芦形,底部平圆,中有环纹而稍突起;果大形正,果色鲜黄,整齐而美观,香气清新,肉清甜,味如蜜,质脆嫩而化渣,水分含量适中,具有清热润肺、凉血降压、止咳化痰之功效。
因为富含维生素C和优质膳食纤维,梅州金柚素有“柚中王”“果中仙”等美誉。
梅县区农民采摘金柚。
摄/ 袁群华
汶朗蜜柚产于肇庆市怀集县汶朗镇,又称汶塘柚。
民国《怀集县志》记载:“汶塘柚——城东三十里产汶塘柚,其味清甜皮薄无渣,达人奉之”。
汶朗蜜柚果小皮薄,果皮黄色或金黄色,果形呈葫芦或近梨形,果顶平坦或微凹,常有古铜钱状印环,蒂部狭窄而延长颈状;果色鲜黄,肉嫩多汁,果肉爽脆无酸味,汁胞白色或乳黄色。
在秋令水果中,汶朗蜜柚皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,因而有“天然水果罐头”之称。
汶朗蜜柚挂果(来源:怀集县地方志办公室)
汶朗山地土壤含有丰富的矿物质,为蜜柚提供了充足的养分;当地习惯对果树施用禽畜粪肥等,保证了蜜柚生长所需的肥力;汶朗镇森林覆盖率高,有丰富的水资源,为蜜柚的生长提供水源,这些优越的地理环境条件,孕育了独特品质的汶朗蜜柚。
2015年,汶朗蜜柚获批为中国地理标志产品。
长坝沙田柚产自韶关市仁化县大桥镇,果形美观、形似长梨,果实脐部还有个明显的金钱印。
长坝沙田柚的果皮较薄、表面光滑、肉质脆嫩清甜化渣、色泽金黄、香甜可口,具有浓郁的香蜜味。
长坝沙田柚(来源:韶关市地方志办公室)
长坝沙田柚于2006年被评为广东省名牌产品;2010年获批为中国地理标志产品;2017年入选全国名特优新农产品目录。
主产区长坝村被评为“全国一村一品示范村镇”,形成“丹霞谢柚”等省级名牌产品,有多家企业获得“无公害农产品 ”“绿色食品”“有机农产品”认证。
长坝沙田柚(来源:韶关市地方志办公室)
中秋节吃饱了柚子后
广东人就要开始翘首以盼了
等一阵秋风
带来那令人口舌生津的柑橘香味
肇庆四会柑橘栽培种植历史悠久,较大规模种植发展也有400多年的历史。
四会的柑橘品种甚多,柑的品种有贡柑、甜柑、行柑、蕉柑、茶枝柑等。
明崇祯《肇庆府志》亦有记载:“甘(柑)亦名乳柑,产四会上林者冠绝天下,次则高要实查接近上林。
”2001年,四会市被授予“中国柑橘之乡”称号。
原名十月橘的砂糖橘,是四会柑橘主栽品种之一,因其味甜如沙糖而得名,果实扁圆形,色泽橙黄,裹壁薄,易剥,可溶性固形物达14.3%。
果肉爽脆、无渣、汁多,味清甜,口感细腻,风味品质突出,堪称广东砂糖橘的“当家花旦”。
2001年,四会市获授“中国柑橘之乡”称号,四会市砂糖橘被评为“中国名优果品”;2003年,四会市砂糖橘和贡柑获“原产地标记”认定。
平远脐橙产于世界最大的脐橙产业带——粤赣脐橙产业带。
平远县从1983年开始试种脐橙,1995年后大面积推广种植,脐橙是平远县的主导水果品种。
平远脐橙果实着色深红,外形美观,果实单重250—400克,果大、无核,色泽鲜艳黄红,味甜而香浓,肉嫩化渣,可食率达80%,果实含糖量13—15%,酸甜适中,口感脆嫩,自然保鲜期长达5个多月,为鲜食最佳鲜果,有“橙中之王”的美称。
脐橙鲜果(来源:平远县人民政府地方志办公室)
2006年,原国家质检总局批准对平远脐橙实施地理标志产品保护。
2013年,“平远脐橙”的地理标志证明商标批准注册。
在省第二届名特优农产品评选中,“平远脐橙”被评为区域公用品牌,是“梅州三宝”之一。
2008年,平远县被广东省园艺协会授予“广东脐橙之乡”称号。
2018年,平远县脐橙产业园入选广东省级现代农业产业园。
脐橙基地(来源:平远县人民政府地方志办公室)
马水桔又称阳春甜桔,是阳春市的传统名产水果,至今有300多年种植史。
马水桔主要种植在漠阳江畔,这里土质粒细、松软、肥沃,加上独特的培植方法,就产出了名扬海内外的“马水桔”。
阳春市圭岗镇高垌村是马水桔的主要产地,于2011年被认定为“全国一村一品示范村”;圭岗镇是“中国优质马水桔基地镇”“广东省柑橘专业镇”。
马水桔基地。
摄/龙敏
马水桔以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香、清热润肺、利水去湿,深受国内外市场的喜爱,是广东省无公害质量认证的岭南佳果之一。
马水桔共有两个品种,一个品种是“十月桔”,在农历十月下旬成熟;一个品种是“年桔”,在农历十二月二十日前后成熟。
每到年桔上市,正是春节前夕,家家户户都要买回十斤八斤,饭后品尝。
阳春人在春节期间迎来送往的礼物中,也少不了马水桔,寓意着“大吉利是”“如意吉祥”。
大约吃到了马水桔,就是吃到了年味。
郁南无核砂糖橘是郁南县于20世纪70年代中期引进的水果品种,2008年5月原国家质检总局批准对郁南无核砂糖橘实施地理标志产品保护。
郁南无核砂糖橘皮薄色艳,光泽明亮,果肉汁多而渣少,口感清甜,橘味浓郁。
而最引人瞩目的就是它的无核率和可食率高,无核率经多次检测达100%,基本无核,一口“炫”一个不费劲。
郁南无核砂糖橘。
摄/黎镇芳
2003年,郁南县砂糖橘获“绿色食品”称号。
2005年、2007年、2010年、2011年郁南县分获“中国柑橘产业龙头县”“全国绿色食品原料(砂糖橘)标准化生产基地” “中国砂糖橘第一县”“全国农业标准化示范县(示范产品:砂糖橘)”称号。
郁南无核砂糖橘。
摄 / 黎镇芳
广东的秋冬季水果陆续上市
你最爱的那一口
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