铁观音品鉴 真正的铁观音冲泡后
作者:admin 发布时间:2023-11-26 09:09:00 分类:书屋 浏览:111
铁观音,生于福建,是著名的乌龙茶“先锋”。
它在国内外享有盛誉,是中国十大名茶之一。
虽然是乌龙茶,但铁观音既有红茶和绿茶的香气,也有兰花的香气。
铁观音是高温茶,需要在较高的水温下冲泡。
铁观音和其他茶叶相比,堪称“长跑冠军”,冲泡六七次依然甘甜。
1.看条索形状
真正的铁观音绳又肥又弯,整个外形是蜻蜓头的形状,颜色是沙绿色。
假茶形状比较细,看起来又大又小,稀疏。
2.看叶片形状
真正的铁观音冲泡后,可以看到叶子上稀疏的锯齿。
如果边缘布满锯齿或者没有锯齿,就是假的。
3.看汤色
正宗的铁观音冲泡后,茶汤有兰花香、花生香等多种香味。
茶汤是透明的,看起来与茶具融为一体。
假铁观音的茶汤里有很多沉淀物。
看起来像杂质,汤的颜色是浑浊半透明的。
4.听声音
铁观音放入茶壶后,会有“当当”的声音,感觉声音在茶壶周围回荡;当假货放进茶壶里,他们几乎听不到声音,或者他们是哑巴,感觉被湿气浸透了。
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5.闻香气
铁观音属于耐冲泡的茶,即使第七次冲泡后仍保留其香气。
如果汤的香气淡或者没有,只有草的味道,说明是假的。
酿造假货后。
如果第一泡香气浓郁,但后面的泡沫香气较淡,说明加了香料,是不法商人“改造”的铁观音。
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