生产优质的绿色食品，在肥料的使用上应以有机肥为主，有机肥除了农家肥外，饼肥也是很好的有机肥料，如：大豆饼、棉子饼、莱子饼等。

在诸多的饼肥中，当数大豆饼肥，肥效最高。

不过，量大了会烧苗，这是因为豆饼粗蛋白质含量在40%以上，还含有较高的氮磷钾和中微量元素，但是豆饼中的肥分均为有机态，作物难以直接吸收利用，因此饼肥和其他有机肥一样，必须腐熟后才能施用。

未经充分发酵的，其会在土壤发酵分解的过程中产生高温，容易烧死豆饼肥周围的作物根系，造成肥害和烧根。

豆饼

1.扩培发酵菌

要想豆饼肥能够被有益微生物分解成可以被农作物吸收的肥料，关键在于选择好的菌种。

发酵饼肥中的菌种有很多，主要有四类：乳酸菌、芽孢菌、酵母菌和霉菌等。

近几年，发酵饼肥用到的主流菌种为EM菌，EM菌是有效微生物菌群，它是由功能各异的多种微生物组成的一种活菌制剂，一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类，对土壤恶化、连作障碍、作物的抗病抗逆能力、产量和品质等有着积极的作用。

按发酵豆饼物料重量的0.1%备好EM菌发酵剂（每10公斤糖蜜溶液中，加1公斤EM菌原液进行扩培，密闭扩培3天）。

EM菌原液

2.发酵饼肥

首先，我们可以把饼肥(豆饼）打碎或者踩碎，然后装入塑料桶或者铁桶中，然后往豆饼中加入扩培好的EM菌发酵剂，发酵剂和豆饼的比例为1:1000。

搅拌均匀，最后用塑料薄膜把桶口密封起来放在温暖的地方发酵，发酵期间会产生气体，我们要注意放气，一般10至15天即可发酵完成。

发酵豆饼肥

3.豆饼肥施用

施用方法是在植株定植时使用，先挖好定植穴，每穴施人腐熟的饼肥100克左右，与土壤混合均匀后再定植。

据调查，这种施肥方法可使蔬菜产量增加10%~20%，而且产出的蔬菜商品性好，品质佳，尤其在黄瓜、番茄上使用增产效果很显著。

此外，还可以与基肥一起混施，其用量根据作物、土壤肥力而定。

土壤肥力低和耐肥品种宜适当多施；反之，应适当减少施用量，一般说来，中等肥力的土壤，黄瓜、番茄、甜辣椒等每亩施100千克左右。

与基肥混用

4.施用时期

瓜类、茄果类基肥宜在定植前7~10天施用，做追肥一般在结果后5~10天在行间开沟或，施后盖土。

5.施用豆饼肥注意事项

由于豆饼肥中营养元素比较单一，而且为迟效性肥料，因此在使用时，应注意配合施用适量的复合肥微量元素和一定的有机肥。

时，因其自身的香味易招引地下害虫，故应适量拌入杀虫剂进行预防。

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