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宋代 “西园雅集”颇负盛名，苏轼、苏辙等文人雅士在西园聚会品茗赏花或交流诗词歌赋，代表了当时文化精英们的高雅生活方式。

沿袭这一缕文心雅意，9月16日，坐落钟山风景区核心区域的南京国际会议大酒店在南京旅游学会教育分会协助下，与无锡城市职业技术学院形成产教融合共同体，复苏传统美食，创新现代口味，借南京元宇宙数字艺术体验中心的沉浸式场馆打造了一场“科技+文化”中式下午茶的全新体验。

数字赋能，沉浸式体验宋式酥点魅力

借助AR、VR等技术，虚拟“瓷瓶”实现零距离“把玩”、为心仪的名家书法“盖”上收藏印章，配合琴声、箫声及舞者曼妙的身姿，沉浸式的国风元宇宙体验让人大呼过瘾。

宋式酥点费工费时，饱含着古时的精致与现代的浪漫。

开胃果茶，蛋黄玫瑰酥、莲蓉荷花酥、陈皮梅王酥、抹茶绿萼酥等精致茶点造型精巧、皮薄馅实，一口咬下去酥甜松脆，口齿留香。

南京国际会议大酒店董事长冷云、副总经理王挺、潘月红、总厨师长黄海洋、市场营销部总监丁涛与嘉宾们共赴“酥”香。

据悉，作为南京首家纯酥式下午茶—— “宋·雅集”中国酥点下午茶，以秋日食材入味打造现代酥品，搭配非遗技艺的宋代点茶，定会成为、惊艳南京的时尚酥品。

全面焕新，五星酒店用匠心厨艺出品时代菜品

作为南京旅游集团旗下五星级酒店，南京国际会议大酒店位于南京市中山陵四方城2号，离梅花山仅一墙之隔，周围景点众多，林木葱郁，地理位置绝佳。

2023年，改造后的酒店全面焕新品牌文化和现代酒店产品，探索文化赋能新形态，与南京世界文学客厅联名甄选出品“千年调·雅宋系列”中秋礼盒。

重磅推出的“宋·雅集”中式酥点下午茶和景区午市“梅美节气”自助餐将陆续上市，满足众多食客的美食追求。

据记者了解，酒店新成立的大运河·宋文化苏菜研究工坊，将全面上线梅美花园餐厅和梅锦轩餐饮品牌，探索以文入品，焕新中国淮扬菜系的古法和现代创新菜品融合研究，坚持用匠心厨艺，出品时代菜品。

紫牛新闻见习记者 王蕾

视频拍摄/剪辑 朱思琪

校对 王菲

标签：南京酒店