速冻包子是生的还是熟的

，不过要食用的话还是得先进行加热。

包子速冻之前肯定已经是熟制品了，因为包子经过发酵过程之后，如果半生不熟的再让消费者回去加热，对口感会有很大的影响，就像蒸米饭蒸到七八分后再去二次加热，和直接蒸熟的口感会差很多。

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速冻包子的做法

首先是正常的准备材料，包制成型，蒸制成熟，接下来是包子的冷冻。

不过在冷冻前要经过预冷。

预冷是将刚出锅的包子房子通风口自然冷却，保证冷却后的包子与室温相近。

刚蒸好的包子出锅后温度很高，面皮较软，弹性不够，经不起挤压，如果立即冷冻，很容易产生裂口。

另外，由于温度高，在摆放的时候很容易粘连。

所以从理论上讲，预冷环节是必须的。

包子预冷完成后就可以放入冰箱内冷冻，这就是自己在家制作速冻包子的过程了。

需要食用时，只需从冰箱取出，在微波炉上解冻2分钟，再加热1分钟即可吃的新鲜美味的包子了。

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速冻包子微波炉热几分钟

1—2分钟左右就足够了。

先把包子在凉开水中浸一下，表面都沾上水分后，再放进微波炉容器里盖住盖子蒸(或者放进碗里用保鲜膜盖住也可以)。

微波炉加热会蒸发食物水分，所以最好用放在容器中，记得容器的盖上要有筒细孔。

速冻包子有影响吗

速冻包子还是具有一定的营养价值的。

不过相比自制的新鲜主食，速冻主食在营养上有可能打了一定折扣。

特别是对于一些带馅料(如蔬菜、肉馅)的主食，在加工过程中，馅料中的营养会损失一部分;在运输、储藏过程中，维生素等营养也会缓慢分解。

标签：包子