“秋吃酸，病不沾”，进入秋天以后，除了要早睡早起，还要适当性地吃一些酸味食品，秋天到来，天气凉爽了，不要只贪图凉意，还要格外注意秋燥，饮食要讲究“少辛增酸”，辛是辛辣的，酸是酸味，尤其大鱼大肉之后，适当的吃一些酸，可以增加肠胃蠕动，促进消化，酸味入肝，能平息肝火。

在我们生活中有很多酸味食品，包括调味品醋、酸奶、柠檬、西红柿等等，现在是深秋季节，果树上有3种酸味水果，也进入了成熟阶段，建议中老年人，多吃这3种酸果，味美时令强，生津敛肺气，帮助我们打起精神。

石榴

“只待绿荫芳树合，石榴是一种火红吉祥的水果，在民间有“多子多福”的寓意，逢年过节的时候，人们都会把石榴摆上桌，祈求一个好寓意。

石榴营养丰富，维生素c比苹果梨要高出两倍，据研究发现，石榴含有大量的有机酸、叶酸，蛋白质、脂肪、微量元素等，均有一定的保健意义，都非常有食用价值。

推荐吃法：

准备一个新鲜的石榴，石榴有很多优质品种，个头大，果实饱满，如宝石般晶莹透剔，原来老家就有那么一颗，每当十月一前后，就会挂满枝头，成熟等着采摘，把石榴横竖切一刀，扒开外皮，剥出里面的果实。

准备一瓶老酸奶，直接淋入到上面，搅拌均匀，就可以开吃了，酸奶汁包裹住了石榴粒，变得酸甜美味，口感很棒，就像水果炒酸奶一样，挺好吃的，堪称完美。

山楂

“绿滑莎藏径，红连果压枝”，进入九月底，红彤彤的山楂成熟了，吃过山楂的朋友都知道，那口感真过瘾，想想嘴边就流酸水，对于少部分来说，吃山楂需要莫大的勇气，因为一不小心，牙齿就被酸倒了。

山楂的果核很硬，果肉很薄，味微酸涩，可以生食，也可以制成山楂糕、果腹、山楂干等等，市面上的健胃消食片都有山楂的成分，它也确实可以促消化，山楂可以增强胃液酸度，健脾开胃、消食化滞，适合消化不良的人群，尤其是老人或孩子。

山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸，最好不要空腹食用，应该选在饭后吃，空腹食用会增强胃酸，刺激胃粘膜，产生不良感觉。

推荐吃法：

把锅准备好，加入适量的白糖和清水，比例为1:1，用中小火慢慢加热， 用铲子一直顺时针搅动，把白糖搅拌融化，糖浆会逐渐冒泡，从大泡慢慢变成密集的小泡。

准备适量的山楂，清洗干净，搓一搓山楂表面，剪掉顶部的杂质，如果情况允许的话，还可以把山楂核掏空，自己吃也无所谓，不是商业化，把控干水分的山楂，糖浆熬好了，关掉火源，晾一分钟左右，把山楂直接倒入锅中，快速搅动翻拌，一直搅拌一直搅拌，直到起糖霜变白，就成功了。

炒好的糖霜山楂，外面糖化了一层霜，白里透红，看着就很有食欲，酸甜可口的糖雪球，外面酥甜，里面绵软，酸甜爽口，可以当成小零食，平常放在冰箱中保存，饭后来几颗，健脾又开胃。

葡萄

“西园晚霁浮嫩凉，开尊漫摘葡萄尝”，有院子的家庭，都喜欢养上几颗葡萄，葡萄寓意“人丁兴旺，多子多福，丰收富足”，一颗颗饱满的果实，挂满了枝头，宛如玛瑙玉器一样，格外的惹人注目。

葡萄性平、味甘酸，含有丰富的微量元素，以及酒石酸、苹果酸、柠檬酸，入口酸甜美味，九月份正是葡萄的黄金成熟期，过完这个月，可就真的接近尾声了。

洗葡萄：

葡萄在生长的过程中，不可避免地会滋生一些虫卵，买回家的葡萄，不要直接吃，应该进行充分的清洗，先把葡萄剪掉，装入盆中，加入适量的清水，再撒上面粉，搓洗均匀，面粉能吸附葡萄的脏东西，这一招很有效，冲洗换一换清水，再放点食盐，浸泡十分钟即可，这样虫卵就不复存在了。

按照这个方式洗的葡萄，简单暴力，干净卫生，晶莹剔透，表面没有任何杂质和脏东西，入口果肉爽滑，家人吃着也放心。

秋季天气干燥，主要外邪为燥邪，应多喝水，多吃一些润燥生津的食物，葡萄、莲藕、南瓜都是一些不错的选择，防止秋燥，勤通风，锻炼身体。

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