1、紫菜腐竹汤 做法 ：1. 腐竹提前掰成段，用水泡开，洗净。

葱切段。

2. 有时间的就先把腐竹炒一下，再加水煮汤放紫菜。

没时间的话就直接一起放进去煮开。

3. 出锅前放入盐、油，葱段。

2、醋溜小油菜 做法：1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用。

2.热锅放油，爆香葱姜末。

3.倒入小油菜煸炒。

4.放入精盐，醋，酱油。

5.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油。

出锅，装盘即可3、黄豆炖猪蹄 做法：1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段， 2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用， 3.锅内下油、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味 精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

4、腐竹芥菜汤 做法：1、干腐竹用清水泡开，切段备用。

　　 2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。

　　 3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。

　　 4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。

　　 5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。

　　 6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

5、海米炒油菜 做法：1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。

　　 2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。

　　 3、将炒锅放在火上，放入油。

　　 4、油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

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