周文王之子毕公高，曾经在此筑城。
而开封之名始于春秋，是郑庄公取开拓封疆之意而得名的。
战国时，魏惠王将国都迁到这里，定名大梁。
五代梁太祖建都开封，改名“东都。
后汉、后周、北宋均沿称东京开封府。
金灭北宋后，改东京为汴京。
元明时代，开封又曾称为汴梁和北京。
因此，开封素有七朝古都之美誉。